原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
南瓜饼的做法
鸡蛋饼很好吃，但吃起来太上火。加入些蔬菜，不仅营养更丰富，口感也更滋润了。这次做的鸡蛋饼里加入了嫩南瓜丝，味道很好的。下面我就将这道菜的做法分享给大家。
嫩南瓜、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、油
01挑选新鲜嫩南瓜，清水洗净表面后，切去两头。
02将嫩南瓜切成细丝。
03在嫩南瓜丝里加入适量面粉。
加入一枚鸡蛋。
05在食材里撒上适量盐和花椒粉，加适量清水后，搅拌成面糊。面糊不要太干。
06起锅烧热，下油。
下一勺面糊，两面煎至金**。
08起锅装盘，上桌开吃啦。
南瓜饼是怎么做的：
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金**，就可上碟了。
