1.
首先来做肉馅，在猪肉馅中加入绍兴酒，生抽，蚝油，白糖，葱花和生姜。
2.
然后，加入一个鸡蛋，稍稍拌匀。
3.
接着，加入少许盐和白胡椒，继续顺着一个方向搅拌上劲。
4.
馅料搅拌好后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个小时。
5.
一个小时后，取出馅料，开始包馄饨。
6.
首先，把肉馅放倒馄饨皮的中间。用手指蘸水，沿着肉馅将馄饨皮打湿。
7.
然后对折，沿着肉馅将四周捏紧。最后将馄饨皮的下面两个角叠加到一起，捏紧。
8.
包好的馄饨像一个个可爱的金元宝。
9.
在石臼中加入花椒，粗粗地研磨一下，倒入碗中。
10.
然后，把两颗大蒜加到石臼中捣碎，也倒入碗中。
11.
继续在碗中加入生抽，米醋，鸡精，老干妈和白胡椒。
12.
现在我们开始煮馄饨，想吃几个煮几个。
13.
煮馄饨的过程中，用勺子背轻轻地推动锅中的馄饨，防止粘底。
14.
当馄饨漂浮在水面时，馄饨就煮熟了，立刻离火。
15.
把馄饨装到准备好的调料碗中。
16.
淋上少许芝麻油。
17.
撒上葱花。
18.
拌匀后，就可以吃啦！
简易红油抄手怎么做好吃呢？
红油抄手的做法:
1猪肉洗干净，然后剁成肉末，姜切成姜末，大蒜切成末，葱切成葱花;
2.在猪肉末中加入1q盐、5g葱花、5q姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和
少许白胡椒粉顺时针方向搅拌均匀:
3.开始包抄手，取一张抄手皮，将猪肉馅放在一角，然后卷起:
4.卷好后，在馄饨皮的另一端抹点清水，然后翻折过去，将两个角捏紧，一个就包好了，按
步骤包好剩下的抄手;
5调酱料:碗中放入蒜末、2q鲜酱油、1g醋、10q油辣子和少许花椒粉调匀;
6锅里加入适量清水，煮开，然后将包好的抄手放进沸水中;
7.大火煮至抄手浮起，换小火再煮一会儿即可捞出
8吃的时候，撒一点葱花，拌上酱料就可以了。
红油抄手
1
原料图
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2
葱姜切末备用。
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3
将葱、姜、鸡蛋、盐、花椒面、水放入肉末中顺时针搅拌上劲。（水要分成3-4次加入，每次不要要太多）
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4
开始包抄手，抄手皮中放适量肉末。
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5
然后将其斜对折，将其一角在肉末上面蘸一下。
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6
然后手指顶住三角中间往里按，其余两角粘住即可。
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7
这是包好的抄手。
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8
锅中烧水，待水开后下入抄手。
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9
这时准备佐料，取一碗，放入盐、蒜末、葱末、香油、辣椒油、鸡精、花椒面、醋（不喜欢醋的可以不放），然后加入高汤，没有高汤放开水或者面汤都可以。
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10
抄手煮好后捞到碗中，将娃娃菜撕成条状入锅煮熟后放入碗中调匀即可。
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