无骨鸡翅包饭做法
1鸡翅去翅根、翅中骨（去翅根骨：先把连着肉跟骨头的筋剪断，然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉，拉到关节处将骨头扭出；去翅中：将两条骨的连接处剪断，之后先去小骨后取大骨，方法等同于翅根），洗净
2将腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里，用手拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，最好一个晚上
3炒饭：将炒饭部分的材料切小丁，锅里放食用油，洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁，翻炒片刻后放入酱油，翻炒均匀后放米饭炒匀
4取一个矿泉水瓶，拦腰截断
5将腌制好的鸡翅取出，将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上，装入炒饭（量不可以多，因为烤的过程鸡翅会收缩，炒饭多了会撑破），量大概在翅根部位的三分之一处，剩下三分之二不装。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热
6烤网放中层，烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱，翻面继续烤，颜色太浅中途再取出刷烤酱
卤肉饭的做法步骤
1
准备好所需材料。
2
小洋葱切去两头。
3
小洋葱去皮。
4
小洋葱切成圈。
5
加入少量淀粉，混合均匀后把小洋葱圈拆散。
6
猪油加热。
7
待油溶解，5层热。
8
加入小洋葱丝。
9
半炸半炒，将其水份蒸发干。
10
待水气渐少，小洋葱丝浮起，颜色变微黄。
11
迅速将其捞起，沥干油。
12
平摊在厨房纸上，吸干油，晾凉。
13
滤出洋葱丝的猪油，用处多多，以后的日志再来唠叨它的用处吧。
14
晾凉的洋葱丝即为油葱酥。
15
油葱酥放入保鲜袋里，碾碎。
16
新鲜的五花肉洗净后切成0.5cm大小的丁。
17
姜切片（能吃姜的可以切碎）、蒜切碎。
18
炒锅加油烧热后，爆香姜和蒜。
19
加入五花肉丁。
20
慢慢炒至微微上色。
21
控出多余的油脂。
22
加入生抽、大料、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和温水。
23
水不要过多，超过肉丁1cm即可，加入油葱酥屑。
24
翻炒均匀
25
可换汤锅或砂锅。
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俺又扔里几个煮好的鸡蛋。
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锅子继续加热8分钟。
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如果用的是爱多邦免火再煮锅可离火后，继续焖1小时即成。（如果是普通汤锅或砂锅可慢慢熬2小时左右即可）
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看看上色的卤蛋吧。
30
满屋飘香的卤肉出来啦。
