土豆是我们许多家常菜所见的原材料之一，土豆的做法多种多样，今天我们就来说说吧！
土豆丝。土豆丝的做法有很多种，而且不同地区的做法都是不一样的，就例如我们重庆地区的人们都普遍喜欢吃酸辣土豆丝！将土豆去皮切成细丝丝，再将切好的土豆丝放在水里过一遍。最后捞出放盘子里面，再切上几个青辣椒，准备好几个泡椒小米椒！烧油，准备炒，油烧红后在里面放上葱姜蒜，花椒等等，然后再放入青辣椒，最后放入土豆丝，等到要起锅的时候再放泡椒！这味道简直不说了，太好吃了！
红烧土豆。
在夏天，许多人大多都非常愿意吃红烧土豆，红烧土豆里面加上几个红烧排骨，先把排骨给炒熟炒得入味，去掉腥味！再在这里面加上切好的土豆，将土豆切成块块加在里面就行了。最后在一起闷一下就成了红烧土豆！
薯条！薯条是许多小孩子都非常喜欢吃的，特别是在夏天吃着薯条，看着电视剧，很安逸！薯条的做法相对比较麻烦，土豆去皮切成一条一条的，自己家做薯条，千万不能切的太大！然后再把土豆煮一下，水开就行，不要煮的太熟！
煮好的土豆过冷水，放在冰箱里面冰冻30分钟左右，最后拿出来抹上淀粉，放进油锅里面炸，炸至金黄就可以吃了！
土豆泥！土豆泥是许多家庭在日常中都非常喜欢做的一种饮食。土豆去皮，然后放在锅里面煮，煮熟后将土豆全部碾碎！
我们在调酱汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把调好的汁洒在土豆泥上面！简直就是美味多汁啊！
土豆的做法多种多样，但是要根据自己的口味来，就例如重庆地区都是比较喜欢吃辣的，土豆的做法里面也会加上辣椒！
红烧土豆丝怎么做
食材明细
土豆300克
八角1粒
盐2g
葱适量
姜适量
酱油5ml
糖5g
水淀粉适量
五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤
1
土豆去皮切成滚刀块。
2
锅中放油，下入土豆煎炸。
3
煎炸至表皮微黄捞出，控油。
4
另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。
5
下入炸好的土豆翻炒。
6
加入糖 酱油 盐翻炒均匀。
7
加入清水烧开。
8
转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。
用料 ?
土豆 2个
生抽
料酒
盐
葱
红烧土豆丝的做法 ?
土豆切丝，粗点的丝，也不需要刀工
水里冲洗几遍，沥干
锅里少许油，放入土豆丝，最好是不粘锅
中火煎土豆丝，不要多次翻炒，颠一下，让每根土豆丝煎的金黄，硬硬的，这样不容易断
加少许料酒，生抽，盖盖焖熟
加少许盐，葱花，翻匀即可
