主料
卤熟猪头肉
200g
青椒
1个
红椒
1个
青蒜
1颗
辅料
生抽
2茶勺
料酒
2茶勺
剁椒
1汤勺
糖
1/2茶勺
蒜
适量
姜
适量
油
适量
步骤
1.猪头肉切薄片，青红椒，青蒜和姜蒜，洗洗切切，准备好;
2.锅中入少许油烧热，下姜蒜片略爆一下;
3.放入猪头肉翻炒，喷入少许料酒;
4.再调入生抽，剁椒，糖炒匀;
5.放入青红椒丝和蒜白炒至断生;
6.出锅前再放入蒜青炒几下，出锅。
材料
猪肉；
青/红辣椒；
蒜叶；
蚝油；
生/老抽；
盐；
味精；
鸡精
做法
1肉切片，辣椒切菱形，蒜叶切段
2肉、辣椒过水（不要太久），锅下油，肉、辣椒放锅翻炒，调味完成。
