做法： 1：南瓜一块，面粉300克，酵母3克。做了三个海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出点水不用另加水了。将叮好的南瓜要晾凉使用，冬天的话可以温热的用。
2：酵母放入面粉，将南瓜连泥带水一起放入，
3：用筷子搅搅，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面团，盖上醒发20分钟左右
4：发面葱油饼所有材料：面团，油（葱油），盐，葱。
5：葱的葱头部分用刀拍扁拍烂一下(拍烂是因为葱头大会把面皮顶破,不然有的葱油饼看着就破破烂烂的)
6：把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以。
7：均匀撒盐，撒葱花。
8：卷成长条；上面两副是普通盘起，这里有点细节说下：以前有朋友跟我做那个不发面芝麻糖油饼的时候把两头都折在了中间位置，拍照出来我看到中间一块是没有馅的，面疙瘩一坨，我图上可以看到应该是最后的那头只要稍微压进饼底就可以了，这样尾巴就在边上不会跟另一头重叠而出现中间没馅的面团哈。下面两副是把卷好的面条像拧麻花一样拧了以下再盘起的。这样无他就是玩且饼面多点纹路，切面层次会更细点。
9：然后稍微擀平，这是底面，看那个尾巴在旁边。做好的饼最好再醒发十到十五分钟的样子，要盖上湿纱布或放锅里盖上锅盖防止表面干掉。
10：锅里放少许油，一面先烙一分钟发黄后，翻面
11：加两小勺水（就是平时喝汤的勺子，别多了），加点水加盖焖是因为饼比较厚让里面也成熟。
12：盖上盖子焖两分钟水干面黄了。然后再翻面一分钟的样子就好了，最后开盖将表面煎脆。全程两圈小火。
南瓜馍怎么做才好吃又简单
1.红枣洗净，去核，切碎待用.
2.南瓜去仔去皮，切大块，洗净，放入蒸锅蒸熟.
3.把南瓜连汁倒入料理机，搅拌成南瓜泥.
4.把南瓜泥放入大盆
5.放入面粉，发酵粉，
6.揉成光滑的面团.
7.放入红枣，再揉匀，
8.放入温暖的地方，用保鲜膜盖住，发酵至原来的2倍大，
9.排气，揉成长条，切成均匀的馒头胚子，
10.把馒头胚子放入刷了油的笼屉，冷水上锅，
11.大火烧开10分钟，小火蒸15分钟.，焖3分钟即可.
小贴士
1.南瓜比较甜，所以没有再放糖了。
2.蒸馒头的时间，根据馒头大小自己把握.
南瓜馍（馒头）做法，又香又软
做南瓜馒头的时候，首先就是揉面前要先处理好南瓜，然后去皮去瓤，然后把南瓜给切成块放入滚水当中蒸熟蒸软，然后取出来倒入面粉中，倒入一些温水，然后将酵母粉还化开倒入，再加上两勺白糖或者是蜂蜜，都是可以的，最后再取一些纯牛奶，1:1的兑水，边搅拌边慢慢的加入面粉当中揉面，然后黄黄的面团密封发酵好后，先别急着直接做馒头，首先是将面团取出来，然后就是均匀的揉一揉，排除面团里的气体，就是小泡泡，然后揉完之后馒头蒸出来会有很多的空，这样特别的难看，也特别的影响食欲，揉好后静置20到三十分钟左右，再揉长条，切成一小块一小块的，最后做成就是馒头大小的样子，馒头的样子做好后，让自己也歇歇，让馒头也放松一下，然后将龙端出来，然后铺上白布，就是摆上馒头，然后再放置30到40分钟之后，让馒头他充分的刑罚刑罚后，然后在蒸锅中再放水烧热，将北门的南瓜馒头，然后再放到楼上，盖上锅盖蒸熟后，然后再关火，干完活不要直接拿出来吃，如果让他再多焖几分钟，然后南瓜馒头会更加的香，一个个表面光滑无孔，并且伴着面粉的清香味道真的是非常的好吃，再夹杂着一股南瓜，还有牛奶的清香，一口下去甘甜不粘牙，又香又软，味道棒极了，孩子非常的爱吃，感觉比面包好吃百倍
