家常炒鸡胗的简单做法

家常炒鸡胗的简单做法如下：

材料准备：鸡胗350克，红尖椒2个，尖椒3个，植物油2汤匙，大蒜3瓣，食盐3克，姜10克，料酒2汤匙，葱1段，酱油3汤匙，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙。

1、食材备齐，鸡胗清洗干净。

2、将鸡胗切成片。

3、青红椒切片。

4、锅加水，凉水下入鸡胗，2勺料酒，烧开打去浮沫，将鸡胗捞出。

5、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香。

6、下入鸡胗大火快速翻炒几下。

7、下入盐，酱油，白糖，料酒，酱油，胡椒粉，大火快速翻炒均匀。

8、下入青红椒片，翻炒至尖椒颜色变深，盛出即可。