用料
主料
饺子皮400克
猪肉馅150克
胡萝卜4根
辅料
黑木耳
50克
香菇(干)
50克
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
姜
1小块
生抽
1/2汤匙
老抽
1/3汤匙
细香葱
2根
胡椒粉
1/2茶匙
玉米油
2汤匙
胡萝卜饺子的做法
1.泡发黑木耳和香菇，准备饺子皮备用
2.黑木耳、香菇、姜用料理机打成碎状，将以上处理好的材料混合好
3.接着加入胡萝卜渣搅拌均匀（胡萝卜渣很干的，这时候可以加入2勺的玉米油口感也会更好些）一起搅拌，加入猪肉馅（要带有3成肥肉的）
4.加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、老抽和2勺的泡香菇水，用戴手套的手使劲搅拌上劲成团，最后加入香葱末搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制15分钟左右方便更入味
5.取一张饺子皮放上适量的胡萝卜馅
6.两边对折，然后将边缘捏紧，我包的饺子一直都是那么的丑，但是个个内馅都是很多的哦
7.烧开水，加点盐，放入饺子煮开，中途添加2次冷水，再次烧开就好了，沾上自己调的甜辣酱，嗯嗯，好吃极了
饺子是我们国家非常喜爱的，具有传统特色的食物，每到逢年过节，不知道具体的习俗，吃饺子准没错。虽然饺子的外形看起来比较统一，但是它的馅料却各式各样，总有一款你喜欢吃的饺子馅儿。
胡萝卜水饺怎么做？
我家里是经常置备胡萝卜的，因为胡萝卜的营养价值比较高，口感也不错，胡萝卜的制作方法很多，我也会经常拿胡萝卜来制作水饺馅。有时候会把胡萝卜搭配木耳鸡蛋来制作水饺馅。有的时候，胡萝卜里面也加入鸡肉来做成胡萝卜鸡肉馅的水饺。不管是，用哪种方法加入胡萝卜，口感都是不错的，今天就以具体做法给大家分享一下。
胡萝卜水饺的具体做法。
食材：面粉，食盐，胡萝卜，木耳，虾皮，鸡蛋，胡椒粉，生抽，香油。
1，面粉中加入一勺食盐，揉成光滑面团，放在一旁松弛一下。
2，胡萝卜清洗干净去皮，擦成丝切成碎丁状，鸡蛋放锅中炒熟，黑木耳用水泡发后切成碎丁状，全都放进一个小盆中，加入一勺食盐，适量胡椒粉，一勺生抽一勺香油，一小勺虾皮，搅拌均匀，馅料就制作好了。
3，面团放在案板上搓长条，分成大小均等的小剂子，小剂子按扁，擀成饺子皮儿，把馅料包进去。
4，锅中烧水，水开之后把饺子放进去，煮开之后再加入一小勺凉水，再次煮开就可以把饺子捞出来了。
这个胡萝卜水饺就制作好了，是不是非常的简单呢？还有一种比较好吃的胡萝卜饺子的做法。就是用到了鸡肉，把鸡肉剁成鸡肉泥，胡萝卜切成碎丁，木耳切成碎丁，然后放进去葱花，蚝油，鸡精，食盐，食用油，搅拌均匀，胡萝卜鸡肉馅儿的水饺就做好了。
结语。
胡萝卜搭配鸡蛋，木耳或者是胡萝卜搭配，鸡肉木耳，做出来口感都是不错的，如果没有用胡萝卜制作水饺的朋友可以试一试，制作方法简单，口感也不错。
