胡萝卜炒肉
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
胡萝卜炒蛋材料
胡萝卜一大条、鸡蛋2~3颗、咸蛋1颗、盐适量
1、胡萝卜洗净后刨成适当丝状。挖出咸蛋，并将之压碎备用。一小匙油将鸡蛋液先下锅煎成半熟蛋片后成出备用。
2、油爆咸蛋泥至香并起大泡泡状。
3、下红萝卜丝后再下适量水份(约200ml)烧煮让红萝卜软化。收汁后调味，并将半熟蛋片回煮拌匀即可。
霸王花胡萝卜猪肉润肺汤材料
猪瘦肉1000克、胡萝卜500克、霸王花50克、雪耳25克、南杏20克、蜜枣4颗、姜数片、水2升、盐请自行斟酌
1、霸王花和雪耳用水浸泡至柔软，至少换水一次略为清洗；
2、猪瘦肉与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用；
3、胡萝卜去皮后切成滚刀状；
4、蜜枣和南杏略为冲洗，姜切成片；
5、将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1) 若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2) 若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。
胡萝卜怎么做好吃
主料
萝卜干
1盘
辅料
油
1勺
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
白砂糖
2茶匙
白醋
2茶匙
干红辣椒
适量
孜然粒
适量
八角
2朵
麻椒
少许
芝麻
适量
酱油
1大勺
大蒜
3瓣
步骤
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
胡萝卜炒肉片
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
胡萝卜炒蛋
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。
