材料
五花肉300克、红萝卜500克、花椒、八角、葱、料酒、生抽。
做法
1、肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。
2、热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒，炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻炒，参水焖粑即可，少放盐，再放点葱花。
五花肉烧胡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃
胡萝卜烧肉的做法步骤
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1
准备好原材料；
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2
锅中放入少许油， 下入冰糖小火翻炒， 直至其完全融化成棕色；
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3
加入五花肉煸炒， 直至五花肉上色， 且微微出油；
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4
加入大料进去煸炒；
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5
再倒入适量的料酒翻炒；
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6
放入适量的水；
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7
大火煮开， 加盖转为小火炖煮十分钟；
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8
下入胡萝卜块， 再炖煮五分钟；
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9
最后加入适量的盐调味后， 大火收汁即可。
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10
盛入碗中， 表面撒些小葱末。
小窍门
小贴士： 1. 五花肉用冰糖翻炒上色， 记得用冰糖哟，味道更好， 色泽更亮； 2.先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮， 直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。
用料
五花肉1块
胡萝卜2根
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
盐1茶匙
料酒1勺
姜片2片
大葱1小段
八角2个
香叶2片
桂皮1块
五花肉烧胡萝卜的做法
五花肉洗净，切成小长条 步骤1
胡萝卜洗净，切成小丁 步骤2
桂皮，香叶，八角备好五花肉烧胡萝卜的做法 步骤3
大葱切葱花，姜去皮切成片。 步骤4
锅内热油，将五花肉放入煸炒 步骤5
用中小火煸炒五花肉烧胡萝卜的做法 步骤6
一直煸炒至出油微焦，将肥肉部分的油逼出。 步骤7
加入葱姜以及香料，炒出香味 步骤8
然后加入生抽，老抽，料酒翻炒至五花肉上色。 步骤9
加入适量开水，盖上锅盖转中小火闷15分钟，将五花肉闷至7成熟 步骤10
加入胡萝卜丁，继续用中小火将胡萝卜闷熟。 步骤11
最后加入白糖，适量盐开盖转大火 步骤12
收至汤汁浓稠即可~ 步骤13
小贴士
把胡萝卜换成白萝卜也同样好吃~
