主料
小麦面粉
500克
猪肉
200克
胡萝卜
200克
辅料
胡麻油
适量
盐
适量
香油
适量
料酒
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.1.猪肉切小块与葱、姜、蒜放到料理机中。
2.打成肉馅。
3.肉馅中放入胡麻油、胡椒粉、花椒粉、十三香、料酒、老抽、盐拌匀。
4.胡萝卜用擦丝器擦成丝。
5.放到开水中焯一下，捞出。
6.将胡萝卜剁碎。
7.放到肉馅中拌匀，最后放上香油拌匀。
8.面粉中放入清水，和面稍硬的面团，放到一边饧二十分钟。
9.将面团搓成长条。
10.切成剂子。
11.将剂子按扁。
12.取一剂子，擀成圆片。
13.取一饺子皮，中间放上馅料。
14.包成喜欢的形状。
15.锅中放入清水，烧开，放点盐，放入水饺煮熟。
怎样做胡萝卜馅的饺子
主料：面粉300克、白萝卜300克、虾仁150克、鸡蛋1个。
辅料：姜3克、小葱5克、蚝油5毫升、生抽5毫升、鸡精3克、芝麻油10毫升、盐5克。
步骤：
1、面粉加适量温水活成面团，放置一边备用。
2、白萝卜擦丝后加入适量盐，然后把白萝卜用手攥掉里面水分。
3、虾仁清理干净后切小粒。
4、猪肉放入料理机打成肉泥。
5、虾仁和猪肉放在一起，里面加入适量姜末。
6、肉馅内打入一个鸡蛋。
7、肉馅内加入蚝油，生抽，鸡精，盐，芝麻油。
8、把肉馅搅拌均匀。
9、肉馅内加入适量葱花。
10、筷子顺时针搅拌均匀肉馅。
11、面团拿出来揉均匀后，切成大小均匀的剂子。
12、把每个剂子擀成皮。
13、包入肉馅按紧成饺子。
14、依次包好所有饺子。
15、饺子放入锅中煮熟即可。
主料
猪肉馅
500g
胡萝卜2根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
饺子馅调料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
胡萝卜饺子馅的做法步骤1
1.准备好原料，面提前和好。
胡萝卜饺子馅的做法步骤2
2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
胡萝卜饺子馅的做法步骤3
3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
胡萝卜饺子馅的做法步骤4
4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
胡萝卜饺子馅的做法步骤5
5.葱切末。
胡萝卜饺子馅的做法步骤6
6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
胡萝卜饺子馅的做法步骤7
7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
