食在天津卫谁会不爱吃熬小白菜呢熬小白菜的灵魂是酱豆腐，吃起来咸鲜适口，越吃越有滋味。熬小白菜要放粉丝，吃着才想，还要放虾仁或者虾皮。记得小时候在姥姥家，邻居张奶奶家熬小白菜还耐放豆腐和土豆。那么，在家如何制作熬小白菜呢？1.准备小白菜，清洗干净，锅中水煮沸，放入小白菜焯水，捞出，放入凉水中，再捞出沥干水分。2.将小白菜切好。3.锅中葱姜炝锅，放入虾仁（虾仁可以提前用料酒和橄榄油抓匀腌一会）炒至基本变色时，加适量的料酒，翻炒。酱豆腐捣碎后放入锅中，不断的翻炒，炒匀。4.放入小白菜，充分的不停的翻炒均匀。5.加适量的热水，搅拌均匀。盖上盖子。6.煮大概6~7分钟左右，放入泡好的粉丝，盖上盖子煮1~2分钟左右，搅拌均匀。7.关火，加点香油或者花椒油，搅拌均匀，盛出。熬小白菜就做好了。熬小白菜，搭配米饭吃，太香了。Via
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
2.3万阅读
搜索
天津熬旱萝卜的做法
小白菜的做法大全家常
天津小白菜的做法大全
蚝油小白菜的做法
小白菜的正确做法家常
广东小白菜做法大全
用料：小白菜 50克
盐 适量
方法：将选用的小白菜切碎，待锅内水煮沸后，将切碎的小白菜放入锅内，继续煮5～6分钟，离火后用消毒纱布过滤，加少许盐即成。其它蔬菜也可仿照此法。
