红豆馅怎么做又软又好吃

红豆馅的制作方法：

准备材料：红小豆500g、冰糖100g。

制作步骤：

1、红小豆要泡十二个小时。

2、泡好的豆豆一个个胖胖的，这样就算泡好了。

3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。

4、煮40分钟后，放入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。

5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。

6、红豆沙馅就做好了，可密封保存，随用随取。