原料
对虾100克、猪里脊肉50克、鸡肉50克。 冬笋25克、口蘑10克、鸡蛋1个、面粉15克。酱油10克、葱姜末各10克、味精10克、芝麻油15克、绍酒10克。
制作过程
猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的块，共14块。将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽0.3厘米厚的薄虾，对虾、口蘑洗净切成0.6厘米厚的片，放入碗内，加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅。把鸡蛋磕入碗内调散，加上面粉，搅匀成鸡蛋糊，把油铺案板上，先抹上鸡蛋糊再放上馅，卷成直径2厘米、长10厘米的卷，摆入盘内。上笼用旺火略蒸取出。炒锅内放入花生油，用中火烧至五成热（约125℃）时，把网油卷沾满鸡蛋糊，再沾上芝麻，逐个放入油内炸至呈金**，捞出沥油，盛入盘内改刀即成。
的做法，蒸葱花油卷怎么做好吃，蒸葱花油卷的家常做法
香肠葱花油卷馍
用料：普通面粉 500克、酵母粉 5克、水 260毫升、葱花 适量、香肠 1根、盐 3克、熟油 适量
香肠葱花油卷馍的做法步骤
步骤 1
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260毫升温水把五克酵母粉化开静止五分钟
步骤 2
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一边加酵母水一边搅拌至面絮状
步骤 3
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揉成面团盖上保鲜膜隔温水盖盖子醒发半小时
步骤 4
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体积变大
步骤 5
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呈蜂窝状
步骤 6
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桌上撒干面粉揉搓排气，依次刷油，撒盐，葱花，香肠后卷起来
步骤 7
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两个面挤子叠加筷子从中间一压，馍排上刷油防粘，上锅隔温水二次醒发30分钟
步骤 8
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用电磁炉，蒸23分钟，焖五分钟！
材料
中粉300克
牛奶200克
YEAST 3克
糖 2茶匙
做法
1.牛奶加糖加热到温温热即可
2.加入YEAST，搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫
3.将2倒入面粉中，搅到没有干粉为止
4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑，这一步十分重要。是成品不塌的关键。
5.揉好后擀开成薄的长方形，表面抹油，盐，撒上葱花，卷成长条卷。
6.切成段
7.卷成花卷，花卷的卷法请看淡淡的思恋提供的视频，真的很棒。
8.卷好后醒20-40分钟，具体时间难说，要依各家室温而定，我是放在烤箱中开
灯醒了30分钟，夏天可减少时间。
9.醒好后，上锅蒸，冷水上锅，中大火蒸，从水开后，锅边冒汽开始算起，8分
钟后关火，关火后马上开盖即可。（蒸的时间不能太久，这是保持葱绿的关
键，蒸好后也不能焖太久，否则颜色也会不好看，怕开盖后会塌的，可稍等两
分钟后再开盖，但不能盖太久）
