草菇的做法

草菇，又名兰菌菇，是一种很常见的食物。在我们日常生活中的超市和菜市场都能找到。草菇营养价值丰富，维生素含量高，能提高人体免疫力。今天，校易搜介绍草菇的两种日常做法。

草菇又名兰菌菇、罗汉松，因经常生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。它是一种重要的热带和亚热带蘑菇，也是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界第一，主要分布在华南地区。

草菇炒肉丝

配料：草菇、猪肉、葱、姜、红辣椒。

1.草菇洗净后，把大的切成两半，葱切成段，葱和白葱分开。红辣椒切斜片，姜切丝，肉丝用酱油和米酒腌制备用。

2.油热后，在锅里爆香葱、嫩姜、红辣椒和肉丝。

3.翻炒至肉丝熟透。加入草菇和葱。

4.翻炒至草菇已开始出水，用适量盐和少许米酒、白胡椒粉调味。

番茄炒草菇的做法

材料：番茄1509个、草屑2009个、甜椒30g、植物油、料酒、酱油、糖、盐。

许、味精、水淀粉少许。

1.西红柿洗净，切块；将草洗净，切成两半，焯一下，捞出来。

将甜椒洗净，去蒂去籽，切块。

2.锅内倒入植物油，烧热，用草屑、料酒、酱油翻炒，番茄块翻炒至熟，柿子椒块略炒，白糖、盐味精调味，水淀粉勾芡。

草菇的功效与作用

草菇维生素含量高，能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，增强抗病能力。草菇的蛋白质中，人体必需的八种氨基酸齐全，含量也比较高。此外，草菇有一种异质蛋白质物质，可以杀死人体癌细胞。草菇所含的粗蛋白比香菇多，其他营养成分一般与木质食用菌相同。能抑制癌细胞的生长，特别是用于消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。草菇可以减缓身体碳水化合物的吸收。可以说是糖尿病人的好食品，一般人群都可以吃。草菇还能消暑、健脾益气、增乳、预防坏血病、促进伤口愈合。

今天，校易搜将为您提供草菇炒肉丝、番茄炒草菇以及草菇的功效和作用。真的不得不感叹草菇的营养价值。相信大家对草菇都有一定的了解。有兴趣的朋友可以尝试一下。草菇、海绵对括约肌、草菇的练习

草菇怎么做好吃

草菇怎么做好吃？草菇是一种非常常见的菌类食物，因其口感鲜嫩，并且营养也极其丰富，所以深受人们喜爱，但是很多人不知道草菇怎么做好吃，以下草菇的相关做法分享给大家，希望对大家有帮助。

1、清炒草菇

可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，这道菜比较清火；也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富。

2、草菇炒肉

可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，这道菜蛋白质含量高，有降血压的功效，比较适合中老年人食用。

3、草菇煲汤

可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。

怎么样挑选草菇

可以从颜色上面看，草菇有褐色和白色两种，选择的时候不能选表面发黄的那种；然后就是外形上，形状呈螺旋，菌体完整，无伤痕、霉菌、松散、虫蛀等等，表面干燥不粘；最后就是味道，没有异味。

草菇功效

1、提高机体免疫力

草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，促进人体新陈代谢，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能提高机体免疫力，增强抗病能力。

2、清热解毒

中医认为草菇性寒味甘，具有消食祛热，补脾益气的功效。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。孕妇容易上火，食用能清肝解毒，降火祛热。

3、止咳化痰

草菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。孕妇出现咳嗽有痰的`时候可以多吃点。

4、通便排毒

草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

草菇怎么保存

1、盐水保存

在锅中烧水，放入少许食盐，烧热后放入新鲜的草菇，等水沸腾了2-3分钟即可取出，用冷水降温后放入冰箱，保存个4-5天不成问题。

2、热油煸炒保存

把新鲜草菇削根洗净后倒入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。