1.准备好水淀粉
2.香菇用湿水泡30分钟，中间要换2-3次水
3.鸡爪洗干净
4.把鸡爪甲切掉。
5.拍扁老姜
6.锅放水倒入老姜，鸡爪。
7.加盖煮5分钟
8.捞起放入高压锅胆里
9.把香菇沥干水份也放入锅里
10.加放鸡精，蚝油，生抽，白砂糖，盐分。
11.加入水淀粉搅均
12.锅胆放高压锅里调30分钟来焖
13.时间到出锅！呵呵……味道也不赖！！！
主料
鸡爪
10个
泡发木耳
30克
青椒
1个
红椒
20克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
老抽
10毫升
生抽
20毫升
冰糖
10克
料酒
20毫升
大料
2个
香叶
2片
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。
3.然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。
5.倒入鸡爪翻炒片刻。
6.加入冰糖。
7.淋入料酒炒香。
8.再加入老抽和生抽翻炒上色。
9.加入适量的清水。
10.加盖大火煮开中小火焖至。
11.15分钟后加入盐。
12.再加入木耳开大火。
13.加入青红椒块。
14.加少许鸡精。
15.大火收汁汤浓关火。
