你想问的是做腊肠大肠一斤需要多少斤新鲜的肉吧？1斤半左右。
肠衣几无重量计入，所以一斤腊肠需要一斤肉来灌，如果计算晒干的腊肠，考虑一下鲜肉的平均含水量是60%至70%，但是腊肠不可能一点也不含水，所以一斤干腊肠用鲜肉1斤半左右。
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C等营养成分。
腊猪大肠一斤需要多少斤新鲜的
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