一、红烧基围虾
做法：
1生姜蒜末干辣椒八角切好
2处理基围虾
3热锅下油放配件爆香
4倒入基围虾炒至变色
5加入一勺料酒两勺生抽翻炒，加少量水
6加入糖和盐调味，焖煮几分钟
7大火收汁，出锅装盘
二、大蒜炒五花肉
做法：
1黑胡椒腌制五花肉
2大蒜切段
3热油下五花肉煎至两面金黄盛出
4蒜末干辣椒爆香
5倒入大蒜翻炒，加入五花肉
6加盐调味
三、番茄菌菇汤
做法：
1.番茄切块，海鲜菇洗净
2.热油下海鲜菇炒出水
3.多炒一会去除腥味盛出热油下番茄炒出汁
4.番茄炒软出汁后加水煮开加入海鲜菇加生抽和盐调味
虾要去虾线和剪虾脚比较干净
大蒜的味道炒炒很香不用过多调料
海鲜菇一定要先炒出腥味，这次偷懒直接和番茄一起炒的，汤好喝但是菇没有上次好吃
红烧基围虾的家常做法是先把买的基围虾洗干净沥水，然后准备料汁，切一些葱姜备用，然后起锅烧油，油热下葱姜爆香，接着放虾，加料酒，盖锅盖焖一会倒入料汁即可出锅，具体步骤如下：
1、鲜活的基围虾，就水里稍微冲洗一下沥水吧，得拿盖子盖着，不然分分钟满厨房捉虾。
2、准备料汁，活的虾会跳出来，得先把料汁都备好，不然就惨了（别问我怎么知道的） 料汁：东古淡盐一品鲜2勺+老抽1勺+白糖2小勺，调匀。
3、调好了，就这样。
4、料酒也同样先准备好，2勺。
5、葱切段，姜切段，葱白爆香用，和姜段放一起，葱绿装饰用，另放。
6、一丢丢油，中火爆香葱段姜段。
7、把虾倒进锅里，马上把料酒倒进锅里，马上盖盖子焖1分钟（太快，没来得及拍照）这一分钟里可以双手端着锅子颠一颠匀，会听到虾子们蹦蹦跳的声音。
8、开盖，把料汁倒进去，盖上锅盖，双手端着锅，颠一颠匀，虾子们蹦蹦跳的声音逐渐没有了。
9、此时，打开锅盖，翻炒使其均匀上色，就可以出锅了。
10、撒上葱绿段，开吃！
