用料：鸡1只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量。香菇炒鸡的做法：鸡肉剁成小块，洗净。冷水下锅焯，捞出备用。起油锅放鸡肉加酱油翻炒。加十三香、盐、香菇、适量水。炖熟加鸡精出锅。
用料： 鸡1只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量。
香菇炒鸡的做法：
1、鸡肉剁成小块，洗净。
2、冷水下锅焯一下，捞出备用。
3、起油锅放鸡肉加酱油翻炒。
4、加十三香。
5、加盐。
6、放香菇。
7、加适量水。
8、炖熟加鸡精出锅。
香菇鸡肉的做法
鸡肉炒香菇是一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料鸡肉500克，香菇50克，姜蓉，蒜米、小米辣、香葱适量，生抽、蚝油、料酒适量。
首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。
香菇洗干净切成片。
开火下油，放蒜米、姜片、香葱、小米辣进去爆出味来。
鸡肉下锅，加适量的盐、生抽、料酒大火翻炒至变色。
然后放香菇进去混合一起翻炒20秒左右，盖上锅盖焖6分钟左右就可以出锅了。
香菇鸡肉的做法
（选的是鸡腿上面的肉）
食材
鸡腿 4只
香菇 适量
食用油 适量
食用盐 适量
酱油 适量
姜 一些
大蒜 一些
芝麻油 适量
大葱 少许
方法/步骤
首先把鸡腿洗干净，备用。大蒜，老姜准备一些，切丝备用。大葱切段。
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把鸡腿上的肉用刀踢下来，切成大小适宜的丁儿，装碗里，加上姜，蒜，酱油，食用盐，芝麻油，搅拌均匀备用。
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香菇提前用温水浸泡，大约30分钟，然后清洗几次，滤干水分，切好装盘备用，
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热锅下油，倒入香菇翻炒，加少许食用盐。香菇炒熟以后装盘备用，再次热锅下油。
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倒入之前准备好的鸡肉，快速翻炒。如果鸡肉比较白，可以加一些老抽调色。接着倒入香菇，翻炒均匀。
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炒熟以后加适量的食用盐撒上大葱就ok啦，装盘上桌，色香味俱全的香菇鸡，宝宝很喜欢吃哦。
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