主料
鸡蛋2个 糖粉20g
牛奶250g 低筋面粉100g
黄油15g 淡奶油
榴莲
榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤
1. 千层皮材料准备好
2. 盆里打入鸡蛋，加入糖粉，用手打蛋器打成蛋液
3. 加入牛奶搅拌均匀
4. 筛入低粉搅拌至浓稠
5. 黄油隔热融化
6. 倒入黄油搅拌均匀
7. 再次过筛至无颗粒状，放冰箱冷藏半小时
8. 不粘平底锅刷点油倒入冷藏好的千层液，要开小火，转动不粘锅，这样千层皮才不会有的薄有的厚。烙到中间起泡泡，倒扣在盘子里。
9. 就像这样就好了
10. 切成模具般大小
11. 盒子底下放一片千层皮
12. 然后一层奶油
13. 再一片千层皮
14. 再一片榴莲肉，这样反复
15. 榴莲控的要流口水了吗？
16. 放冰箱冷藏半小时就可以吃了
盒子蛋糕怎么做如何做好吃
1、将牛奶，玉米油，细砂糖20克搅拌到乳化。
2、将5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄依次加入到步骤1中，搅拌均匀。
3、低筋面粉和可可粉混合，过筛到2中。Z字形搅拌均匀。
4、5个蛋清加几滴柠檬汁，50克细砂糖分三次加入，打发到有小尖脚。将打发好的蛋白分两次加到蛋黄中，注意不能搅拌，而是用翻拌的方式。
5、烤盘里铺好油纸（这是为了蛋糕更好脱模），将翻拌好的液体倒入烤盘，表面抹平，然后端起来震动一下去掉一些气泡。
6、烤箱190度预热，然后放入烤箱中层，180度烤18分钟。烤好以后拿出倒扣在架子上。
7、45克黑巧克力切碎加入45克淡奶油，隔水融化至顺滑备用，等会需加到淡奶油中。
8、脆皮制作：75克黑巧克力加入25克椰子油，隔水融化至顺滑，温度降至手温以后加入榛子碎搅拌。
9、300克淡奶油加入之前融化的黑巧克力，25克糖分两次加入打发。
10、奶油打发至有清晰的纹路出来即可。
11、蛋糕脱模以后，用盒子压成形状。我这次烤的时间多了一分钟，有一丢丢焦，不过还好不影响口感。
12、一层蛋糕胚一层奶油。
13、洒上榛子碎。加上一层蛋糕模，最上面浇上脆皮巧克力榛子碎。这样就做好了，放入冰箱冷藏4小时即可。
14、经过冷藏以后，最上层的脆皮已经变的很脆了，一层蛋糕一层奶油，再加上榛子碎，味道好极了，喜欢巧克力的千万别错过。
盒子蛋糕怎么做材料
蛋糕体材料：鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉40克，牛奶40克，无味植物油40克，盐一小捏
奶油馅料：淡奶油400克，草莓布丁粉100克，草莓适量
做法
1、蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀
2、蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；再加入牛奶搅拌均匀
3、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用
、烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可
5、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀后，倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面打至刮平
6、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟
7、到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉
8、淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用
9、脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，铺上一层草莓丁，再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存
10、吃的时候表面用草莓装饰一下即可
