用料 ?
鸡蛋
芋头
奶油 少量
糖 少量
奶粉 少量
芋芋生香的香芋球的做法 ?
一直喜欢芋头，感谢淘宝可以让我不出门就可以得到天下所有美食的原材料，包括芋头！
小tips是捷径哦
这么多，怎么吃掉它们？嗨！最简单的，蒸熟了蘸白糖吧！
想高难度一点？比如香芋球？
唬你们的，其实这个一点都不难！
首先，将芋头切厚片蒸熟打泥，此时芋泥干嗖嗖的，不成团。将糖和奶油，奶粉加入芋泥打到顺滑，要有一定黏度和结实的感觉，不要加太多奶油避免太稀软不成团！
tips：很多硬边儿只能捡出来蘸糖吃掉，暂时没找到好方法！呃…
至于糖和奶粉，大家喜欢多少就多少，反正芋泥是熟的，边做边尝，只要别全吃光就好，否则我没有别的tips来救你！
团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。
舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。用筷子夹出来时候变形了？不怕，下一步来弥补！
再来一个舒芙蕾烤盅，放入面包屑，将裹了面粉和蛋液的芋泥球放入，像摇元宵一样用力摇动，让芋泥球不仅蘸满面包屑，而且摇的更圆！
tips：上学时候摇过烧杯么？五指向下抓住杯口，以手腕为轴，晃动烤盅，速度越快摇的越圆。
别问朕为啥裹面粉那步不用烤盅，因为朕只有两只烤盅啊…
摇好的芋球！桌上没面粉，手上没蛋液！小窍门总是有用的对么！
中小火，6成热的油，炸之！芋泥是熟的，所以香芋球变金黄就可以捞出！
用吸油纸吸净香芋球表面浮油，很圆吧！享用之！
干贝鲜虾芋头粥的做法？
材料
主料：芋头泥170g、高筋面粉220g、水150ml；
辅料：猪油15g、白糖40g、酵母粉3g、盐3g、色拉油15g、芝麻适量、蛋液适量
芋头小面包
1
芋头泥 20克、高筋面粉 10克、水 50克全部混合，搅拌均匀。用小火边煮边搅拌成糊状。放凉后，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
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2
将冷藏好的面糊放入面包机中，加入高筋面粉 210克、白糖 20克、酵母粉 3克、盐 3克、水 95克。
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3
搅拌成稍具光滑状后放入猪油。 继续搅拌后进行基本发酵约80分钟。
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4
内馅：芋头泥 150克、色拉油 15克、白糖 20克放一起搅拌均匀备用。
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5
将面团分成六等份。
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6
包入内馅。
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7
放入容器中。
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8
盖上保鲜膜放入烤箱进行最后发酵30分钟。
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9
拿出刷上蛋液，撒上芝麻。
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10
放入预热好的烤箱中，上下烤180度约18分钟。
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材料
白米1杯，花莲芋头(约400克)1颗，鲜虾10尾，干贝10颗，虾米适量，红萝卜1/3条，葱2根，猪肉丝100克，芹菜1棵，香菇3朵，白胡椒粉适量，盐适量
做法
1、香菇泡开切丝，虾子剥壳，红萝卜切丝，青葱切成葱花，将葱白与葱绿分开，芹菜切末。
2、米洗净，芋头切大块后，于锅中放入6－7杯水，大火煮滚后转中小火。
3、热油锅，将香菇、虾米、猪肉丝、葱白依序放入锅中炒香，倒入煮粥的锅中，放入红萝卜丝一同炖煮。
4、待汤汁变浓稠，放入去壳虾子，干贝煮熟，放入葱绿及芹菜末，加入白胡椒粉及盐巴调味。
