嗯，香菇炒鸡腿狠狠好做。先把香菇。用开水照个看。然后试一试。再把鸡腿用开水罩一下。放入。姜。大蒜大料。爆炒鸡腿。再放入香菇。爆炒，然后再放入水15分钟之后。放入葱花香菜就可以出锅吃了。
香菇鸡肉的做法
主料
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鸡腿3只
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香菇(干)25克
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葱10克
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八角2个
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姜片5克
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香叶2片
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茶籽油8克
辅料
糖
3克
盐
3克
酱油
1匙
老抽
1匙
酒
1匙
蚝油
1匙
香菇烧鸡腿的做法
1.
各材料，香菇提前泡发好，鸡腿砍件
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2.
热锅，下油爆香姜、八角、香叶
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3.
下鸡腿两面稍煎
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4.
投入泡过的香菇
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5.
加入水与所有调味料
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6.
把香菇鸡腿烧透，入味，下葱段，关火
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7.
上碟即可食用
香菇鸡肉的做法
（选的是鸡腿上面的肉）
食材
鸡腿 4只
香菇 适量
食用油 适量
食用盐 适量
酱油 适量
姜 一些
大蒜 一些
芝麻油 适量
大葱 少许
方法/步骤
首先把鸡腿洗干净，备用。大蒜，老姜准备一些，切丝备用。大葱切段。
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把鸡腿上的肉用刀踢下来，切成大小适宜的丁儿，装碗里，加上姜，蒜，酱油，食用盐，芝麻油，搅拌均匀备用。
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香菇提前用温水浸泡，大约30分钟，然后清洗几次，滤干水分，切好装盘备用，
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热锅下油，倒入香菇翻炒，加少许食用盐。香菇炒熟以后装盘备用，再次热锅下油。
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倒入之前准备好的鸡肉，快速翻炒。如果鸡肉比较白，可以加一些老抽调色。接着倒入香菇，翻炒均匀。
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炒熟以后加适量的食用盐撒上大葱就ok啦，装盘上桌，色香味俱全的香菇鸡，宝宝很喜欢吃哦。
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