平菇和小肉都是有很高的营养成分，而二种食物放到一起，也是兼顾美味可口与营养成分，可是很多人却无法把握这道食物的具体方法，实际上，有别于我们想像的那麼繁杂，生活中的香菇炒肉片实际上十分的简易，不相信就然后往下看吧：
主要材料：200g平菇 100g生猪肉
调料：适当油 适当盐 适当糖 适当生抽酱油 适当水淀粉
制做流程
1平菇清洗
2把平菇放进锅中焯一下，除去菇的草腥味儿，再描起预留。
3生猪肉切成片，用生抽酱油、水淀粉、盐翻拌。
4再放少量的油入翻拌的生猪肉里，翻拌。
5热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七完善。
6放进焯山泉水的平菇，炒匀。
7放糖调料，稍微炒至调料溶化就可以上碟。
小提示
菇食用菌自来水焯一下，可除去自身的草腥味儿。
不言而喻，一道美味可口又营养成分的生活中香菇炒肉片的作法很容易把握，因此 在平时的日常生活，不必惧怕说这道食物的作法很繁杂而害怕试着，尝试依照所述的流程开展烹制，坚信大伙儿都是作出一道极致的香菇炒肉片。
导语：香菇炒肉这样简单又美味的菜肴，也许就是让你获得家人或朋友赞美的关键。下面一起来学习它的做法吧。
食材:
主料：鸡腿菇200g，鲜香菇200g，猪瘦肉250g
辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，生抽适量，水淀粉适量
做法：
1.将所有蘑菇用清水洗净备用
2.鸡腿菇切片或是切丁
3.瘦肉切薄片
4.将切好的.瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用
5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香
6.倒入切好的各种蘑菇
7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起
8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉
9.炒至瘦肉变色
10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
11.加适量盐调味
12.再用适量生抽调色
13.最后用适量的淀粉水勾芡即可
