白灼深海虾?
昨晚买了一包一斤的深海虾，吃不完，把它分成两个晚上吃，昨晚是深海虾仁烧角瓜，今晚就白灼深海虾！我平时喜欢白灼虾蘸蒜蓉甜辣椒白醋吃！也可以蘸酱油和自制酱料吃！
用料 ?
深海虾 250g
盐 少许
植物油 少许
白灼深海虾的做法 ?
把虾洗净滤干，在虾身上沫一层植物油和盐腌制5分钟！我是为了快速能吃，所以只用了5分钟，有空的话可以腌制20分钟！
烧开水，把虾下锅煮熟
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熟后捞起滤干，待凉后，摆盘！
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开吃，喜欢用蒜蓉甜辣椒和白醋搅拌做成蘸料吃！感觉和白灼深海虾很绝配！
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红烧深海虾
材料
葱、姜、蒜 适量,料酒、白糖酱油?,深海大虾?500
做法
大虾洗干净挑虾线，为了美观可以不去头。
油加白糖，熬糖色儿。
加葱姜蒜爆香。
下锅后用筷子搅匀。
加料酒、少量红烧酱油。
起锅装盘，洒少量香葱香菜。
虾仁的家常做法
一、香炸虾球
原材料：鲜虾300g，香炸粉50g，生鸡蛋2个。
调味品：盐、木薯淀粉适当。
作法：1.将1个生鸡蛋搅弄成鸡蛋液，此外1个生鸡蛋取鸡蛋清。
2.将鲜虾清洗，去除虾线，先粗斩成粒，再剁碎泥，添加盐、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌上力使其变成胶状物，随后揉成肉丸子，滚上鸡蛋液，粘香炸粉。
3.锅置火上下油烧开，放入虾球生胚，炸至完善，沥油摆盘就可以。
小提示：虾胶一定要顺同一个方位搅拌，打成其上力，口味才够滑爽、有延展性。香炸粉要粘包得匀称。
二、香辣大虾
原材料：大海虾150g，莴笋50g，葱段、生姜片、红萝卜片、小辣椒各适当。
调味品：麻辣汁、盐各少量。
作法：1.将大海虾背部开一刀，取下虾线，自来水清洗;莴笋切条。
2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大龙虾，炸至橙**，盛出;另出锅烧开，放进葱段、生姜片、胡萝卜片、莴笋段、小辣椒、大海虾及麻辣汁，放盐略烧就可以。
小提示：服用海龙虾时，最好是不必很多食用葡萄酒，不然易引起自然通风。能用辣酱熬料麻辣汁。
三、鼓油大龙虾
原材料：大海虾150g，葱丝、姜片、尖椒丝各少量。
调味品：鼓油汁30g。
作法：1.将大海虾背部开一刀，取下虾线，自来水清洗。
2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大海虾，炸至浅**，放进盘里，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜片、小辣椒丝就可以。
