双椒牛肉拌面
食材：嫩牛肉，干辣椒段，干花椒，姜蒜，青椒，小米辣，荞麦面。?
做法：?
1、牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。?
2、干辣椒切段，姜蒜、辣椒切片备用。?
3、将姜蒜、干辣椒、花椒、一勺香辣酱放置在腌好的肉里备用。?
4、起锅烧油至八成油温，倒入牛肉快速大火翻炒断生，下小米辣青椒丝翻炒均匀。
5、将煮熟的面放入锅中和牛肉翻炒均匀即可！
食材明细：面条适量、牛肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、茭白适量、麻酱适量、老干妈辣酱适量、醋适量、生抽适量、糖适量、香油适量
牛肉麻酱凉面的做法步骤
1
茭白和胡萝卜切丝，下热水锅焯熟。
2
鸡蛋打散摊成蛋皮。
3
所有食材加工成丝状。
4
熟牛肉切成手指粗。
5
两勺麻酱，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一点热水调成拌面酱。
6
下面条，把面条先沥干，用凉白开冲掉表面的面糊，保证口感爽滑。
7
面条放入大碗中加入调面酱拌匀。
8
加上菜码，别忘了加点老干妈，开吃吧。
