用料
花蛤、豆腐、韩式大酱、蒜
将做法保存到手机
步骤 1
一定选新鲜活的花蛤，反复清洗干净。
步骤 2
开水下锅，煮至开口就OK咯，不要煮久，要不然就老了～～
步骤 3
煮花蛤的汤倒出来，静放五分钟，脏东西就沉淀下来啦，干净的汤重新倒回锅里。
步骤 4
加一小勺这个酱，这是我在专卖韩国食品的超市买的，这个酱煮大酱汤超好。做嫩豆腐汤不要放太多，要不然就成酱汤味啦～～
步骤 5
豆腐切小块，一定要选嫩豆腐哦，出锅前把蛋打在豆腐上，马上关火，盖上锅盖，靠余温弄熟鸡蛋，这样蛋花比较嫩喜欢吃辣的就加一些辣椒面就OK啦
1.锅里放入一勺油和半勺到一勺左右的辣椒粉和一勺蒜末翻炒2分钟
2.加入绞牛肉，翻炒到牛肉炒熟
3.倒入1升水，放入几片海带，放入一勺韩国辣酱，少许盐和胡椒，中火煮20分钟左右
4.放入豆腐，继续煮5分钟
5.最后放入鸡蛋煮2分钟左右直到半熟关火，上面撒上葱末等即完成
