香菇肉末粉条煲怎么做，咸鲜味美，热乎乎的连锅上桌，总是不够吃呢？
天气冷，小孩常点这个菜，咸鲜爽口，热乎乎的连锅上菜，一直不够吃。小寒之后，天气越来越冷，我家常做的菜式中，砂锅菜便是其一，总也吃不够，这一道石锅肉末粉丝们也就是孩子最喜欢，咸鲜爽口，热腾腾上菜，一直不够吃。这一道蚂蚁上树新作法，有香菇、肉末、粉丝们，按自己喜爱而配搭食材，味儿咸鲜下饭菜，能与饭馆的相提并论。
蚂蚁上树，又称为肉末炒粉条，有豆瓣酱、野山椒、肉末等食材翻炒成的，肉末咸鲜香辣，可口不油腻，粉条劲道可口，备受青睐的一道菜，我换了个作法，依据亲人口感有所变化，肥瘦相间的肉末，另配搭美味营养物质的香菇，导致味儿更美味，肉末在石锅中炒一炒，添加少量冷水，恰好与粉条相结合，不大不小，不黏连，最终添加适量的蒜叶末，美味可口的家常美食，上菜总是会秒光。怎么让粉条不黏连，不沾锅，劲道可口呢？详尽作法呈上，感谢你的支持。
香菇肉末粉条煲：猪肉末80克、香菇适量、粉条150克、姜适量、蒜叶末适量、圆葱适量、红椒丝适量、生抽酱油适量、红烧汁适量、食盐适量、植物油适量。
准备好猪肉末，选择肥瘦相间的猪前腿肉或者五花肉，切粒后，剁一剁。
第2步准备好香菇、圆葱、姜、蒜叶末，红椒丝，红椒丝能够装点菜式，更具胃口。喜欢吃酸辣口感，能用野山椒、豆瓣酱来替代。
第3步石锅中入油，添加圆葱、姜炒一炒，添加肉末炒一炒至掉色。
第4步添加香菇同炒匀称，添加美味鲜酱油、少许红烧汁，适量的沸水，煮沸。添加准备好的粉条。粉条泡开：用凉水或者温开水，用开水泡给的粉条不抗煮，非常容易碎，也易黏连。
待粉条与肉末炒匀，焖一焖至软，添加食盐调料，撒进蒜叶末、红椒丝炒匀就可以出锅了了。蚂蚁上树别总是老一套方式，换一个作法，炒一炒，焖一焖，光碟。换一个作法的蚂蚁上树就是不一样，连锅上菜，咸鲜爽口，一直不够吃，你喜爱这个做法吗？假如喜欢就看一下吧。
