钵钵鸡的制作方法：
准备材料：鸡块、盐、料酒、生抽、泡椒、蒜头、小米椒、大葱、青红椒片、豆瓣酱、甜面酱。
1、鸡肉剁成鸡块，再加料抓匀。
2、锅烧热，加入适量的油烧热，再下入仔鸡。
3、下大葱、青红椒片，把大蒜炒香后，加入鸡肉。
4、锅中加入少许底油，加入辅菜炒香。
5、把几种酱料依次加入，快速翻炒后起锅。
钵钵鸡的制作工艺
核心提示钵钵鸡的制作方法：准备材料：鸡块、盐、料酒、生抽、泡椒、蒜头、小米椒、大葱、青红椒片、豆瓣酱、甜面酱。1、鸡肉剁成鸡块，再加料抓匀。2、锅烧热，加入适量的油烧热，再下入仔鸡。3、下大葱、青红椒片，把大蒜炒香后，加入鸡肉。4、锅中加入少许底油
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