食材
主料
香菇
150g
炖肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
50g
步骤
1.准备炖肉
2.香菇剪掉根部，洗净
3.切块
4.放开水中焯一下
5.胡萝卜切菱形片
6.将全部食材放入锅中，并加适量的开水
7.炖熟后加盐搅拌均匀即可
胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法
用料
主料
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五花肉500g
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干香菇60g
调料
食盐
适量
调和油
适量
香菇烧五花肉的做法
1.香菇提前2个小时泡发备用
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2.五花肉去皮切小块
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3.五花肉倒入锅内翻炒
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4.待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色
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5.将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒
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6.加入适量料酒 生抽盐调味
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7.翻炒至香菇煮透
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8.最后装盘盛出即可
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胡萝卜的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、木质素和多种维生素，更含有大量的胡萝卜素，对人体具有多方面的保健功能。由于胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能被人体所吸收，因此胡萝卜最好与肉类一同炒制。五花肉肥嫩适口，搭配胡萝卜做成的炒菜，鲜香嫩滑，非常美味，而香菇的加入，让这道炒菜营养更全面，口感更丰富。
工具/材料胡萝卜1根
五花肉150g
鲜香菇5个
蒜苗少许
料酒1小勺
生姜少许
生抽1小勺
豆瓣酱1小勺
胡萝卜清洗干净后切成小块。
五花肉用温水冲洗干净，然后切成薄片。
鲜香菇同样洗净后切成小块。
油锅烧热，放入姜片爆香，然后把五花肉片放入锅中。
大火翻炒至变色后，依次加入1小勺料酒、生抽和豆瓣酱。
炒匀后，加入少许水，然后把胡萝卜块加入锅中。
再把切成小块的鲜香菇也加入锅中。
大火煮开后转中火继续煮2分钟左右，当胡萝卜变软后加入切成小段的蒜苗。
大火快炒，炒制蒜苗变软就可以出锅装盘了。
