牛肉香菇油菜做法一，
材料
牛肉，鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
牛肉香菇油菜做法二，
材料
主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
调汁：花椒面，淀粉，水，糖
做法
1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。
2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。
牛肉香菇油菜做法三
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
香菇和瘦肉一起煮粥吃是特别不错的，是很容易消化的一道粥。我收集了香菇油菜瘦肉粥的做法，欢迎阅读。
香菇油菜瘦肉粥的做法与步骤
1.大米，洗净，加水入锅，大火烧开，小火慢炖；
2.大米慢炖的同时，把肉、油菜、香菇、胡萝卜、香葱分别切碎；
3.肉沫加热水烫一下，这样为了去血水，也免得生肉倒锅里不好分开，变成一大坨；
4.粥大概煮了40分钟，差不多了，依次放入肉沫、油菜、香菇、胡萝卜，搅拌均匀，继续煮5分钟；
5.加入香葱、盐、核桃油，出锅。香喷喷的粥做成啦。
