问题一：求寿司中的萝卜，黄瓜腌制方法 是的，真正的好技胆人们不会免费提供的。但在百度上交流。他们又认为是商业宣传。把你毙掉。所以百度知道鼓励的就是些越来越烂的回答。
问题二：做寿司黄瓜需要腌麽？ 不用~要的就是那种脆脆清香的口感口味~其实你要是喜欢吃腌过的也可以~卷料没什么严格规定~喜欢吃什么都可以往里卷~~
问题三：做寿司里面的黄瓜和胡萝卜要怎么淹，加什么调味料 ? 材料
材料：黄瓜500G，蒜2瓣。
调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
问题四：寿司里的腌萝卜和腌黄瓜是怎样做的 一般是用盐巴和色素腌制的，好看但味道一般，我建议还是用新鲜的更好吃
问题五：做寿司的黄瓜胡萝卜腌多长时间啊 用盐:糖:白醋 1:3:5 腌制一会就可以了。。
问题六：做寿司的时候黄瓜和胡萝卜必须要腌吗？ 黄瓜洗净就好了，胡萝卜我都是切条后放进盐水里煮。（冷水下锅，水开既关火）
问题七：寿司里的黄大根是怎么腌制的 自个腌还不如买呢，麻烦味道还不一定一样
问题八：做寿司的日本酱黄瓜那里买 做寿司需要酱黄瓜吗？
在日本那么多年就没见过寿司里有酱黄瓜的啊 只放新鲜的黄瓜而已啊
还有就是**的腌制好的萝卜
问题九：做寿司的青瓜如何去掉水分？ 材料
寿司帘、寿司紫菜、红肠、黄瓜、肉松、熟黑芝麻、白醋、鱼松粉、糖、盐、米饭
做法
1、红肠和黄瓜切成条状备用；米饭先煮熟放凉，然后加入熟黑芝麻、白醋、鱼松粉、糖、盐，搅拌均匀。
2、寿司帘展开，放一张紫菜，铺一层拌好的寿司米饭，当中放几根黄瓜条和红肠条，撒一些肉松，然后卷起来。卷紧1分钟再打开，切片装盘。
问题十：寿司的做法中黄瓜要去皮吗 寿司的做法
主料
黄瓜
1根大
海苔
1张大
米饭
1碗
辅料
沙拉酱
少许
番茄酱
少许
步骤
1.一根黄瓜
2.一张海苔
3.准备好米饭
4.把米饭铺到海苔上面，铺均匀。
5.在米饭上面涂一层沙拉酱，再加少许番茄酱，加入备好的黄瓜
6.卷起来
7.切小块
8.摆盆，上桌，开吃啦！
手卷寿司的做法和材料
备料：玉米笋、红萝卜、小黄瓜、木耳都切成长条状（红萝卜、小黄瓜切成豆包的宽度），用盐水稍微川烫一下，调好面糊备用。
请点击输入描述
将生豆包打开铺平、抹上素蚝油。
请点击输入描述
寿司海苔片切一半，铺在豆包上。
请点击输入描述
将蔬菜条都铺上去。
请点击输入描述
把豆包用力卷紧，最后收口的地方抹上面糊黏紧。
请点击输入描述
卷好的豆包卷，收口的地方也可用牙签固定。
请点击输入描述
将豆包卷下锅煎至表面金黄（也可用油炸的）。
请点击输入描述
煎好金黄酥脆的豆包卷！现吃最香最好吃了。
请点击输入描述
将豆包卷切开即可享用，可单吃也可沾自己喜欢的酱料。
请点击输入描述
寿司的做法
工具材料：
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
肉松 适量
火腿 1根
沙拉 适量
寿司醋 2汤勺
黑胡椒 适量
大米饭 1小碗
白糖 适量
盐 适量
烤紫菜 2张
操作方法
01
黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
02
大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
03
竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
04
卷成米卷，切成小段即可。
特别提示
最好用专门做寿司的米来做米饭，如果没有普通的大米也可以，不能煮的太硬，要适当的有些黏度。
加入寿司醋和黑胡椒时最好趁米饭还热乎的时候加入拌匀，这样会更香一些。
在用竹帘卷米卷的时候大拇指往前推，其余四指往里压，这样卷不会散。
在寿司里卷什么东西完全看自己的喜好，愿意吃什么口味的就放什么
材料：寿司饭500克、蟹子适量、玉子适量、黄瓜一条、胡萝卜一条、海苔一张
做法：
1、用保鲜膜将卷帘包好备用，将一整张海苔用剪刀切成两半，铺上半张海苔，将黄瓜和胡萝卜切成丝 。
2、将准备好的寿司饭打松，尽量保持饭粒的完整，松软。
3、将饭由上到下均匀的铺在海苔上，要慢慢的铺。饭铺下去的时候要铺松一点，不可以压扁饭粒，这样吃起来才可以保持好的口感。
4、然后放上蟹子，要放的分散一点，将铺在下面的海苔翻转过来，饭在下面，海苔在上面。
5、然后再把切好的黄瓜和胡萝卜以及玉子也铺上去。
6、由底部向上卷起顺便把竹帘卷成长条，不松开保持1分钟。
7、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整，一条寿司可以切成4-6条。
8、将切好的寿司装盘，就完成了
