金针菇扒豆泡
食疗功效:清热润肺、止咳化痰
营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾
适宜人群:适宜血管硬化、肺热咳嗽等患者食用
禁忌人群:经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食
金针菇扒豆泡所需材料
主要食材金针菇、豆泡、辣椒、葱、耗油、盐、鸡精、生粉
金针菇扒豆泡的做法
1红辣椒洗净切丝，油豆腐洗净沥干，金针菇洗净，葱切段，蒜切片。
2蒜片入油锅爆香，下豆泡，放耗油、胡椒粉、盐、鸡精，加少许清水和生粉勾芡，盛入盘中。
3锅中再烧少许油，下金针菇、辣椒丝、葱段，加盐、鸡精、耗油炒熟，溢于装有豆泡的盘上即可。
金针菇扒豆泡的功效与作用
金针菇有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，清除重金属盐类物质，有利于食物中营养的吸收和利用。豆泡油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。金针菇扒豆泡具有软化血管，促进代谢，清热止咳等功效。这样的一道食谱不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还有丰富的氨基酸和矿物质，对于促进消化和吸收有很好的作用，同时有额可以增强体质促进代谢。
金针菇扒豆泡的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，清热润肺止咳化痰软化血管，在平时的时候可以可以经常这样食用，可以增强人体的免疫力。
炒豆泡的做法炒豆泡怎么做好吃又简单
豆泡本身就是豆腐块通过油炸制作的，如果不脏就不要洗。下面介绍一下豆泡的做法：
主料：豆泡200g、香菇6朵、青尖椒1根、胡萝卜1/2根
辅料：油适量、盐适量、香菜1棵、淀粉适量、烧烤料适量、味精适量
步骤
1.所有的菜切片。
2.豆腐泡一盘。
3.味精调好的水淀粉，香菜切碎。
4.锅烧热加所有蔬菜翻炒。
5.加盐，倒入豆腐泡烧烤料翻炒。加少许水炒。
6.将水淀粉倒入收汁。
7.加香菜出锅。
1、原料：油豆泡100克、芹菜100克、红椒1个、干香菇2朵、生姜少许。
2、芹菜洗净、切小段；红椒洗净、切小段；油豆泡对切成两半；香菇泡软、切丝；生姜切丝。
3、用少许热油爆香芹菜、红椒，并盛出。
4、用热油先炒香菇丝、姜丝，起香味后加入1小匙糖，同时放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯，烧入味。
5、加入先前爆香的芹菜、红椒，快速拌匀，同时加入盐，勾芡即可。
