豆泡可以炒好吃的豆泡红烧肉。
豆泡红烧肉的做法如下：
主料：五花肉500g，豆泡200g，冬瓜400g。
辅料：油适量，生抽适量，香菇适量。
步骤：
1、五花肉清洗干净，切块；
2、准备香菇，豆泡，冬瓜；
3、五花肉和香菇放入高压锅，然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子，大火烧10分钟。
4、十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖；
5、炒锅将热油将冬瓜和豆泡放入炒片刻；
6、将高压锅里的五花肉倒入炒锅里，和豆泡一起大火烧直至收汁即可。
腊肉香菇炖油豆泡怎么做
金针菇扒豆泡
食疗功效:清热润肺、止咳化痰
营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾
适宜人群:适宜血管硬化、肺热咳嗽等患者食用
禁忌人群:经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食
金针菇扒豆泡所需材料
主要食材金针菇、豆泡、辣椒、葱、耗油、盐、鸡精、生粉
金针菇扒豆泡的做法
1红辣椒洗净切丝，油豆腐洗净沥干，金针菇洗净，葱切段，蒜切片。
2蒜片入油锅爆香，下豆泡，放耗油、胡椒粉、盐、鸡精，加少许清水和生粉勾芡，盛入盘中。
3锅中再烧少许油，下金针菇、辣椒丝、葱段，加盐、鸡精、耗油炒熟，溢于装有豆泡的盘上即可。
金针菇扒豆泡的功效与作用
金针菇有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，清除重金属盐类物质，有利于食物中营养的吸收和利用。豆泡油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。金针菇扒豆泡具有软化血管，促进代谢，清热止咳等功效。这样的一道食谱不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还有丰富的氨基酸和矿物质，对于促进消化和吸收有很好的作用，同时有额可以增强体质促进代谢。
金针菇扒豆泡的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，清热润肺止咳化痰软化血管，在平时的时候可以可以经常这样食用，可以增强人体的免疫力。
用料
腊肉
鲜香菇
油豆泡
大白菜
蒜瓣
白糖
胡椒粉
蚝油（也可用你喜欢的酱油 等）
腊肉香菇炖油豆泡的做法
鲜香菇去蒂洗净，油豆泡、大白菜备好，腊肉切片略蒸一下。
热锅凉油下入蒜瓣与蒸过的腊肉煸香，随机倒入油豆泡与香菇翻炒片刻，注入水淹没食材，撒入适量胡椒粉和白糖，倒入适量蚝油或你喜欢的汤底调味品，大火烧开后转小火炖十五分钟。
最后下入白菜，大火收汁，勾薄芡，出锅。
小贴士
1、腊肉蒸出来的水不要倒掉，可与菜一起炖，特殊的腊味香更浓。
2、因为腊肉已有一定咸味，我家人口味偏清淡，因此除了加入适量蚝油提味外没有加盐，这个可依据个人口味调整。
3、如果没有蚝油，也可以换成蒸鱼豉油、生抽及其他调味品。
