椰蓉小方的做法

今天做的这款椰蓉小方就是我的常备甜点

用料 ?

牛奶 300克

淡奶油 95克

细砂糖 30克

玉米淀粉 40克

香草精 几滴

椰蓉 30克

椰蓉小方的做法 ?

16厘米乘16厘米的容器撒上薄薄一层椰蓉，把容器放在离炉火不远的地方，因为煮好马上要倒入容器

我这个是厚底奶锅，加入牛奶

加入淡奶油

香草精按个人喜欢加点，没有也可以不加

加入玉米淀粉

加入细砂糖

搅拌均匀

小火开始煮，一直小火，一开始会觉得搅拌得手好酸，那至少隔一下下就搅拌看看，因为各家炉火不一样，开始变粘稠的时间也不一样

三分钟后，开始有一点点粘稠了，因为小火，所以火集中在中间，中间最先也最容易糊底，注意用手动打蛋器搅拌

直播：粘稠了，以下10秒一个视频

10秒后，滴落的状态是这样的，滴落痕迹马上消失，开始冒第一个泡泡

10秒，看看冒泡，要一直不停顺时针方向搅拌，我是为了让大家看状态才停下来拍视频的

10秒，滴落状态是这样的，痕迹慢慢消失

10秒，一直在搅拌，滴落的状态是这样的，痕迹没有马上消失，搅拌的感觉有一点点阻力，因为越来越粘稠

10秒，已经非常粘稠了

10秒，滴落已经不怎么消失了

10秒，关火

马上快速倒入容器里面，马上！马上！马上！重要的事情说三遍，因为会结皮，会结块

很顺滑地平铺在容器里面

倒到后面如果有不顺滑的有点结块的，马上搅拌均匀再倒

因为凝结非常快，结块也非常快，这就是为什么要马上倒入容器的原因

彻底晾凉后，放冰箱冷藏过夜，至少也要五个小时

冷藏后拿出来，边边按压一下

倒扣在硅油纸上

切成方块

容器里面倒入25克椰蓉

可以把奶冻放进椰蓉中滚均匀

也可以把奶冻投入椰蓉中，摇晃均匀

手感是这样的，非常弹又非常柔软

摆盘，这款甜品特别清甜，里面是非常细腻柔软的，外面裹的椰蓉有点沙沙脆脆的，层次分明，是一款能感动自己的甜品

可以享用了，冷藏更好吃?

椰奶小方的做法

奶香十足的椰丝牛奶小方是必不可少的。由牛奶加上淀粉再经过冰箱冷藏的椰丝牛奶小方，吃起来冰冰凉凉的同时又有牛奶的丝滑以及淡淡的奶香，它才是夏天的人气小甜品。

待牛奶煮沸时，调至小火，将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅里。这个时候需要注意的事一定快！速！搅！拌！让牛奶变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可。迅速倒入铺好椰蓉的容器中，盖上盖子在冰箱冷藏4小时以上。冷藏好之后用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。倒扣在案板上，切成小方块。表面滚一些椰蓉。美味的牛奶小方就做好啦。

其实没做啥子，但是有时候还是会做一些，感觉自己还点用处吧，想学做甜品，还想做好吃好看的菜，加油！

芒果牛奶小方，这款甜点其实我们有很多版本了，火龙果小方、南瓜小方、牛奶小方等等。我知道有人会吐槽：看你一顿操作猛如虎，但水果直接吃岂不省事？我想说的是：吃水果是生存，而喝果汁或用果汁做甜点是生活，两者并不矛盾，健健康康、有情有调的生活，挺好

冷藏好拿出用切小正方形，椰蓉滚一下，沾满就行用手机看这道菜做法菜谱小贴士：牛奶煮开时，玉米淀粉倒进，要快速搅拌，一定要快速搅拌哦，因为凝固的很快。

只是做甜点前期，需要准备的辅助器材、食材比较复杂，并且食材的配比更为精细，获得的难易度更难。

最好不会变胖的甜品，入夏酷热难耐，看啥都没了胃口，唯独想吃些冰冰的、甜甜的东西，双重清热解暑

几款小甜品中，小孩最喜欢吃的当属牛奶小方了，切成小小的一块、软软糯糯的，他一口吃一个也不怕噎着。做牛奶小方真的很简单，不买吉利丁粉也能用玉米淀粉代替，而且可以按照自己的口味不断扩展新款式，夏天经常做着吃很开心呢！

　椰奶小方可以说是一道人气美食了，是制作起来最为简单的甜品了，我们在各种甜品店里面都是能够见到这款美食的身影，对于一些喜欢吃甜食的朋友来说，这都是非常不错的选择，而且椰奶小方制作成本不高，操作起来非常的简单，所以我们是可以自己动手制作，因为热量不是很高，自己经常制作食用也是可以的。跟着来了解。

　椰奶小方是一种非常受欢迎的甜点，主要是以牛奶、玉米淀粉、黄油、炼乳、白砂糖、椰丝为主要原料制作完成的。

　食材：鲜牛奶1袋 椰浆150毫升 细砂糖25克 玉米淀粉30克 太白粉(马铃薯淀粉)5克(喜欢奶香味的MM可以再加入淡奶油)椰蓉适量

　1、首先就是称量准备好材料。

　2、在小碗里面倒入体积四分之一的牛奶，然后是将玉米淀粉和太白粉都融化了备用。将剩余的牛奶倒入到奶锅里面，并且是与砂糖、椰浆混合，然后用小火将椰浆牛奶煮沸了。

　3、将锅离火，然后是倒入牛奶和淀粉，并且是搅拌均匀了。

　4、然后是小火煮，煮到粘稠就可以了，在这个时候一定是要注意搅拌迅速了，避免糊锅，这是非常关键的。

　5、然后我们就是趁热倒入到保鲜盒里面，我们可以垫一些保鲜膜，这样是非常方便取出来，然后就是晾冷了，在冰箱里面冷藏两个小时。

　6、时间到了就可以取出来了，然后是切成小块。把椰蓉倒入盘子里面，将切好哦的小块都装满椰蓉。

　7、我们如果是想要装饰一下，也是可以在里面加入柠檬香薄荷。

　牛奶里面是含有非常丰富的营养物质，这是大家都熟知的了，而且这些营养物质的比例和含量都是非常接近我们身体所需要的，所以喝牛奶是补充身体营养非常不错的选择了，牛奶里面含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要是球蛋白、磷蛋白质、白蛋白，这三种蛋白里面是含有我们身体所必需的氨基酸，对于青少年和身体虚劳的人群来说可以很好的补充营养成分，是很适合喝牛奶，牛奶里面含有各种营养成分和矿物质比例都是接近身体，能够很好的补充身体骨质疏松。

　椰子里面含有非常丰富的维生素B族、维生素C、脂肪、蛋白质、糖类，含有的微量元素也是非常的丰富，像钾、镁等，都是能够快速的补充我们身体营养成分，提高我们身体的抗病能力。含有的钾、镁等矿物质，与我们细胞内液非常相似，可以帮助很好的利尿消肿，我们在平时的生活中经常饮用一些是能够很好的帮助补充细胞内液、滋润皮肤，帮助我们很好的提高颜值，有驻颜美容的功效和作用。

　玉米淀粉里面是含有亚油酸和维生素E，我们食用玉米淀粉是能够很好的帮助降低胆固醇的水平，减少我们患上动脉硬化的状况。玉米淀粉里面是含有钙、铁质很多，我们食用是可以很好的预防高血压和冠心病，玉米淀粉里面也是含有比较丰富的膳食纤维，经常食用玉米淀粉是帮助促进肠胃的蠕动，可以缩短食物在我们消化道的时间，这样也是可以减少我们身体对有毒物质的稀少，减少致癌物质对我们肠道的刺激。所以对于预防结肠癌的发生是有很好的效果。

　对于新兴的椰奶小方来说，我们是可在冰箱里面保存3到5天的，但是在常温的情况下，可能两天就是会出现变质的状况，对于椰奶来说，大家在开封之前一定是要注意保质期，因为这样是会影响到椰奶小方的保质期。

　220 大卡(100克)

　对于孕妇来说，是可以适量的食用一些椰奶小方的，但是大家一定是要注意适量了，因为椰奶小方毕竟是属于一种甜品，我们如果是过量的食用对身体健康是会非常的不利的，对于孕妇来说一定是要注意饮食的均衡，要注意全面的补充营养物质，对于一些甜食或者是辛辣刺激的食物，尽可能是不要食用，一方面这些食物的营养不全面，甚至是还有一些对身体健康和宝宝健康刺激的食物，是会使得身体的一些不适出现或者加重，而且是要注意自己的身体状况适不适合食用，孕妇的饮食是需要特别的关注的。

　宝宝是可以适量的食用一些椰奶小方的，因为椰奶小方最主要的食材就是牛奶和椰奶以及一些玉米淀粉，这些食材里面都是含有宝宝身体生长发育所需要的营养物质，而且对于一些不喜欢喝奶的宝宝来说，椰奶小方是非常不错的辅食，所以可以适量的食用一些，能够很好的满足宝宝对于食物的需求，也是可以补充宝宝能量和营养物质，所以家长是要学习这款甜品的做法了。

　看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了椰奶小方的制作方法了，椰奶小方制作起来是非常的简单的，而且主要食材是牛奶和椰奶，能够很好的补充身体所需要的营养物质，经常食用一些对身体健康是有积极的作用，所以大家如果条件允许的话，可以经常制作食用的。