大闸蟹是一种高档次高营养高经济价值的水产品，每年九月正是大闸蟹成熟肥美的上市的季节，雌蟹肥大蟹黄饱满肉质细嫩鲜美，百吃不厌令人回味无穷！ 怎样才能养出个大肥美的大闸蟹呢？这个还是有一定技术要求的，着重抓好以下几点： <a href='https://wwwcnhnbcom/t/22265html' target='_blank'><span style='color:#FF8000'>大闸蟹养殖</span></a> 1、养殖场地的选择，场地最好选在环境安静有活水源头的池塘以那些天然湖泊湿地无环境污染的水域，水草茂盛小鱼虾水生物丰富这种养殖环为最好，水面五亩以上水深以池子中间深一米五左右，四周浅一米至一米二岸边二三十公分。 2、种植好水草，水草以灯笼球草，鳜鱼草，水黑草漂浮生水草为主。水草的作用是便于脱壳的螃蟹躲藏利用水草的摩擦协助蜕壳，防止被其他螃蟹及鸟吃掉刚蜕壳没有活动能力的软体螃。 3、池塘四周用围网围起来围网高一米八向池内成“7”字型防止螃蟹外逃。 4、螃蟹种的投放，购进纽扣大的蟹种刚开始养亩投放600只。 大肥美的大闸蟹 5、螃蟹第一次蜕壳前几天和蜕壳后有活动能力能觅食后需要亩投放螺丝一百斤以后都在螃蟹蜕壳前后都分别投放螺丝供螃蟹采食随着螃蟹长大要相应增加螺丝的投放量，这是螃蟹快速长个且规格整齐的重要措施。其他食物按常规养殖投放。 6、在螃蟹蜕壳前两三天每亩水面用茶粕十斤全池撒播均匀直至蜕壳后停止茶粕投放，这样做的原因就是加快螃蟹蜕壳速度和顺利蜕壳，不至于螃蟹在蜕壳中死亡。螃蟹每一次蜕壳都是相当的困难有很多在蜕壳中死亡，螃蟹在蜕壳中蜕出的部分体积急剧增大所以蜕壳不及时螃蟹就会窒息死亡，在螃蟹养殖过程中要特别注意这些细节，细节做好了螃蟹的高产大个就能实现，螃蟹的高产技术需要我们不断观察总结研究来实现，千万不能故步自封。
大闸蟹十大品牌
每年一到秋季，大闸蟹就争相上市了。大闸蟹可以说是中秋节桌上一道代表性的菜了，大闸蟹的做法很多，无论是做成香辣蟹或者是清蒸都很美味。作为一个生长在太湖边的孩子，清蒸大闸蟹是我的最爱，雪白的蟹肉，浓郁的蟹黄蟹膏蘸着酱油和醋实在是美味极了。正可谓“酒味已醇新过熟,蟹螯先实不须霜”。
江苏的倪先生是一位螃蟹养殖大户，近日，在他养殖出的螃蟹里出现了两只“极品”螃蟹，原来这两只螃蟹就是万里挑一的汉白玉螃蟹。所谓汉白玉螃蟹呢，就是这种螃蟹通体都是白色透明的，光从外表就可以透过蟹壳看到螃蟹的内部结构，非常的罕见。倪先生说自己养殖螃蟹这么多年，没有见过这样的螃蟹，非常的稀有。由于担心这种螃蟹是否存在一定的问题，倪先生特地请来了水产专家帮自己把关，水产专家表示这类螃蟹是因为基因发生了变异导致的蟹壳透明，没有任何问题，还是可以正常食用。
倪先生不舍得把这两只螃蟹卖了或者是自己吃，于是他决定将它们带回家养起来。其实，像阳澄湖大闸蟹还有太湖大闸蟹都是非常有名的，每年到了秋季可谓是供不应求。个头大、品种好一些的螃蟹甚至卖出几百元一只的天价，在我们当地，成色稍微好一些的，也要百来块一只。
如今的中秋节不仅流行送月饼，更流行送螃蟹。这些螃蟹养殖大户还开通了淘宝店，不少人都会直接在淘宝上下单，都是直接空运送达的，螃蟹到了也不会死还是非常新鲜。这也不禁让我感叹如今交通运输的便利，让这样的美味可以被更多人品尝到，人们也不再被地域所局限。
大闸蟹品牌：
1、蟹公馆
蟹公馆隶属于苏州蟹至尊大闸蟹有限公司。公司成立于2015年，发展至今，在全国各城市拥有10家左右销售直营分店，蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山。
2、苏蟹阁。
苏蟹阁隶属于苏州市阳澄湖绿酥斋水产养殖有限公司。公司成立于2013年，在全国范围内设有60余家直营店，从官网信息可以看到，其蟹苗培育基地位于江苏如东，长江入海口，规模颇大。
3、蟹满堂。
蟹满堂品牌始创于2007年，有丰富的大闸蟹行业经验。其隶属的苏州市蟹满堂蟹业有限公司成立于2012年。
蟹满堂总部位于苏州，在阳澄湖核心水域拥有1800亩养殖基地，十五年发展至今，在全国45个大中型城市成立110多家专卖店，经过多年的运作经营，在消费市场享有一定声誉，现已成为行业内大闸蟹直营领军品牌。
4、蟹状元
蟹状元隶属于苏州市相城区阳澄湖镇耕耘蟹业有限公司，2012年规划阳澄湖养殖区，但养殖基地面积其官网未显示。蟹状元发展至今，拥有100余家全国门店。
5、金世尊
金世尊隶属于上海金世尊实业有限公司，前身为上海登球贸易有限公司和上海迪同投资管理有限公司。在全国30多个城市设置直营店，据其官网信息，金世尊在2018年租赁320亩阳澄湖水域作为大闸蟹养殖基地。
