海参鸡汤：宅在家也要多补补，营养又美味，可以提高免疫力。
泡发羊肚菌，鸡肉切小，海参切块，锅中水开下入海参，放入姜、葱、料酒焯水1分钟，倒出备用，鸡肉冷水下锅焯水，倒出洗净备用，姜切片，鸡肉下锅煲，放入姜片，泡好的羊肚菌洗净备用，海参、羊肚菌放入锅中，再煲20-30分钟，出锅撒芹菜即可。
据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参鸡汤，高营养地补起来~
1、所需食材：火鸡胸脯肉500克、火腿50克、海参500克、胡萝卜350克。
2、调料：姜3克、大葱5克、盐3克。
3、鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
4、胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。
5、水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。
6、水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
