土豆炖牛肉
1、食材：
牛肉、土豆适量。
2、做法：
（1）将牛肉洗净，切成小块状，先下锅焯一遍去血水。
（2）土豆洗净去皮，切成小块状备用。
（3）先将牛肉下锅煸炒一下，再适量加入开水浸过牛肉块，用小火慢炖。
（4）待牛肉炖软烂时，加入土豆块和少许盐调味，继续慢炖至牛肉酥烂入味即可。
白菜炖牛肉的做法
食材：大白菜(青口)500克，豆腐(南)300克，大葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克。
做法：
1、先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净;
2、将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片(大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒)，然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，(此时千万别放盐，否则牛肉不易烂)。
3、冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。
4、可以先将洗净切好的大白菜炒一下;
5、然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右(凭感觉啦)，起锅啦。
牛肉怎做给宝宝吃
给宝宝吃的牛肉怎么做，牛肉营养丰富，给宝宝吃非常不错，给宝宝吃的话可以把牛肉打成泥，做成馄饨或者熬粥都非常的好，营养丰富，宝宝也好吸收，我家宝宝一两岁的时候，我都经常给孩子做着吃。牛肉营养丰富，也是我们日常生活中经常吃的肉类，特别是宝宝，经常食用牛肉，对身体发育也是很有帮助的，很多宝妈也都会用牛肉给孩子制作各种的美食，但是我们都知道，牛肉不好嚼，孩子太小，牙齿又不好，消化系统也不好，怕做了孩子嚼不烂，不好消化，其实我们可以把牛肉打成肉泥，做馄饨、肉丸、来煮粥都非常的好，下面就来分享下做法。
一、牛肉馄饨制作步骤1、食材：牛肉、葱、面粉、盐、生抽、香油、白糖、鸡蛋、花椒2、把牛肉洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后冲洗干净，剁成牛肉泥，毕竟是给宝宝吃的，妈妈一定要耐心的把筋挑出来，这样做出来的混沌更细腻，口感更好，宝宝也好吸收。3、花椒提前泡水，把葱洗干净，沥干水分切碎，加入到牛肉馅中，再打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、白糖、香油，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，多搅拌一会，一直搅拌至肉馅上劲。
4、盆里加入适量的面粉，加入水和面，边加边搅拌，搅拌成絮状下手揉，揉成光滑面团，醒发20分钟，醒发好后，把面团放在案板上。5、用擀面杖擀成一个大的薄一点的面皮，切成大小均匀的馄饨皮，面一定要擀的薄一点，拿上一个馄饨皮，放上馅料，把面皮角对角捏紧就可以了，可以包成自己喜欢的模样。6、锅里加入适量的水，水开后把包好的馄饨放进去，馄饨很好煮的，不要煮烂了，煮熟捞出就可以吃了，也可以放一点汤，加点虾皮、紫菜等，这样会更好吃的。小技巧牛肉一定要选择新鲜的嫩一定的牛肉，像牛腩肉就非常的好，给宝宝吃牛肉剁碎后，最好是把筋给挑出来，调馅的时候加入鸡蛋，这样做出来馅滑嫩好吃，口感更好，营养更加丰富。
二、牛肉粥1、食材：牛肉、胡萝卜、大米、盐、菠菜、淀粉、生抽、胡椒粉、料酒2、把牛肉洗干净，用水浸泡一下，浸泡出血水，冲洗干净沥干水分，剁成肉泥，放碗里，加入一点盐、料酒、香油、淀粉、生抽搅拌均匀。3、把胡萝卜洗干净切碎，把菠菜洗干净切碎，也可以用别的青菜，起锅烧油，油热把牛肉翻炒一下，盛出备用。4、准备一个砂锅，把大米淘洗几遍，放进锅里，加入适量的水，把牛肉放进去，胡萝卜也放进去，大火烧开，转小火熬煮一个小时左右。5、熬煮的时候，要不停地搅拌，防止粘锅底，粥快煮好的时候，把菠菜放进去，再加入盐、胡椒粉调味即可，味道鲜美、营养丰富，非常适合宝宝喝。（大人吃的话，牛肉就不用剁碎了，像下图这样整块的更好哦）
总结：上面的两种牛肉的做法，都非常适合做给宝宝吃，牛肉营养丰富，经常给宝宝吃牛肉，也是非常有好处的，把牛肉剁碎再做成各种美食来给宝宝吃，不仅营养丰富，宝宝也好吸收，也容易消化，我就经常这样给孩子做着吃，孩子都很喜欢吃。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
1把牛肉腌得好吃点
请点击输入描述
将牛肉切好，加入橄榄油少许、迷迭香少许，涂匀在牛肉表面，静置1小时左右，备用。
2把配菜做的好看点
请点击输入描述
1. 把圣女果切成可爱的小兔子，以增添宝宝吃饭的乐趣。
2. 西兰花过热水焯熟，不仅营养丰富，亮丽的绿色还提高了整体色彩搭配。
3把牛排煎的嫩一点
平底锅烧热倒少许橄榄油 ，油温不宜过高。（橄榄油要选可以高温煎炸的类型）
放入牛排，两面来回翻动。
牛排快煎好时，加入大约1盎司左右的红酒做调味，一般牛排七成熟口感最佳，但给宝宝的牛肉建议煎至全熟。
根据牛排的量把牛肉酱汁烧热，直接倒在牛排上面。
将柠檬切成薄片，作为调味品。牛排上桌前挤撒在牛排上，柠檬不仅味道鲜美，还富含维生素C，对宝宝健康有益。
请点击输入描述
吃牛肉首重安全
吃熟肉，不给孩子吃七分熟或八分熟的肉。
控制牛肉入口的大小，尤其红肉的质地不易咀嚼，对幼小孩子不安全。
最后购买牛肉时一定要购买新鲜的，不买不知来源的速冻牛排。
吃肉看宝宝接受程度6个月左右宝宝，开始加入半固体或固体辅食。但最初的辅食应该是碳水化合物类的和蔬菜水果泥等。
然后在1岁前逐渐依次添加蛋黄、鱼和肉类。其原因除了减少过敏原之外，幼小的孩子
事实上不太容易接受肉类的味道和质地。
3方法去除肉类多余脂肪切除肉眼可见的肥肉，若不容易用刀子切除，不妨用剪刀俢剪间夹的脂肪。
用煮沸的热水稍加烫煮一下，再将水倒掉，再用冷水冲洗，可以去掉血水及一部分脂肪。
烹煮之后，将其冷却放入冷藏库，饱和脂肪会凝结浮在表面，极易剃除。
