－ 准备食材 －
草莓 400克
糖 120克
吉利丁片 15克
蛋黄 4个
牛奶 100克
淡奶油 300克
装饰材料：
草莓 适量
草莓味QQ糖 3小包（69克）
白开水 100克
珊瑚糖 适量
－ 步骤 －
1.把糖和草莓放在料理机内。（细砂糖或者糖粉都可以）
2.使用料理机把草莓和糖打至变成草莓浆。（实在没有料理机的话也可以用超市里卖的草莓酱吧）
3.吉利丁片用白开水浸泡变软。
4.蛋黄与牛奶混合，搅打均匀。
5.把蛋奶隔水加热至70度（比较烫手的程度）。
6.把吉利丁片隔水加热至融化成液体。
7.把吉利丁液加到蛋奶里面去，搅打均匀；置于室温使它变温。
8.这时我们来打发淡奶油，打发至8分发，就是能勉强流动的效果。
9.蛋奶变得不烫手了，把它过筛在草莓浆里面。
10.用手动打蛋器搅拌均匀。
11.把淡奶油放到草莓浆里面，翻拌均匀。
12.这是我提前做好装饰的玻璃杯子；做法很简单，就是把草莓切得很薄，利用它本来的水份来沾住杯子。
13.把慕斯液倒入慕斯杯，放进冰箱冷藏2小时。
14.把QQ糖和白开水混合，隔水加热或者放微波炉加热成液态，室温放凉后倒入已经冷藏了2小时变成固态的慕斯液上面做装饰，后放到冰箱冷藏1小时至QQ糖浆冻结起来。
15.耐高温油布上放适量的珊瑚糖。
16.放在烤箱里面180度烤3-4分钟。
17.至糖粒融化。
18.取出后用刮刀划开，画成你喜欢的形状，等它变凉后就可以插在慕斯上面装饰哦！
做烘焙是快乐的当你热衷于你喜欢的事情的时候，过程是无比享受的！
想想好久都没有做过慕斯了，今天就清清爽爽的来一杯吧。。。
用料 ?
第一层色：巧克力慕斯第三层色：草莓慕斯
牛奶:50克牛奶:50克
吉利丁片:1片（5克）吉利丁片:1片
黑巧克力:20克草莓果馅:80克
奶油:90克君度酒:2克君度酒:3克淡奶油:90克第二层色：芒果慕斯
牛奶:50克
吉利丁片:1片
芒果肉馅:80克
淡奶油:90克
君度酒:2克
柠檬汁:5克
三色慕斯的做法 ?
将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
淡奶油用电动打蛋器打发备用
首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀三色慕斯的做法 步骤1
牛奶巧克力离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀三色慕斯的做法 步骤2
把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固三色慕斯的做法 步骤3
按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固三色慕斯的做法 步骤4
把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
