《美食的俘虏》是日本漫画家岛袋光年于《世纪末领袖传》后创作的又一部漫画，在《周刊少年Jump》上连载。台湾在《宝岛少年》上连载。
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本作属于奇幻冒做信尺险类漫画作品，作品中的世界观即世界是一个充满幻想的珍奇食材的美食世界。这些幻想的做宽食材例如，全身的肉在舌间融化并且浮出一层油的的野兽，一整年都结有美味虾蟹肉的树、流出源源纯中亮不绝的香醇白兰地涌泉的泉水等等。
但是这些美味的食材不是活体时是凶猛无比的怪物，就是生长在环境恶劣的天险之地。因此在这个探求未知美味的美食时代里，有许多专门深入绝地，拼上性命捕获珍坦衡稀美味的美食猎人。
每个美食猎人的人生目标就是用自己亲手捕获的食材完成包含前菜、汤、鱼、肉、主菜、培型沙拉、甜点、饮料一共8道料理的人生菜单。主要的故事主轴即为美食猎人四天王之一的特瑞科为了完成自己的全餐菜单，和厨师小松一同在美食世界寻找珍奇美食的旅程。
