制作果丹皮的方法如下：
食材：新鲜山楂500克，白糖150克，清水适量。
1、山楂用清水洗净，然后放盐水浸泡半个小时，捞起来再用清水清洗一下，用小刀对半切开挖去山楂核，自己怎么方便就怎么弄。
2、全部挖好放入锅中，加入150克白糖，加入清水没过山楂，加盖大火煮。
3、大火煮至山楂变软，就外皮裂开变色即可。
4、把煮软的山楂连汁倒入豆浆机中，按米糊模式点开始，等豆浆机发出滴滴的声音，山楂糊就打好了。
5、把打好的山楂糊倒入不沾锅中，用中小火慢慢炒干水分。
6、把炒干水分的山楂糊倒入烤盘中，弄一层薄薄的，记住不能太厚，要不上面干了，下面还是糊，烤箱上下火260度烤10分钟左右，如果第一次烤的，要时刻守在烤箱旁边观察，以免烤焦了，如果烤好了果丹皮会膨胀起的就算好了。
7、烤好的果丹皮取出来，用刀切成小片，然后果丹皮再裹上一层白糖即可食用，酸酸甜甜的特别好吃，当小零食非常不错
果丹皮，山楂酱的做法步骤图，怎么做好吃
自制果丹皮的做法步骤
1
山楂洗干净，切四瓣去掉核。
2
用料理机将山楂打成山楂泥。
3
在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀
4
加入矿泉水
5
大火烧开后，转小火慢熬，边熬边搅拌至浓稠状态，用勺子舀起能够流动的糊状
6
在平底盘或面板上刷一层食用油
7
舀适量山楂泥，倒在平底盘上，用刮刀刮平
8
山楂泥要刮均匀，不能过厚，尽量不要超过5毫米
9
根据薄厚不同，室温下放2--4天，彻底干透后，用手将果丹皮轻轻撕开即可
10
完成的果丹皮，根据自己喜好卷起或直接食用都可以。
用料
新鲜山楂 1000g
冰糖 180g
盐 少许
果丹皮、山楂酱的做法
山楂加少许盐清洗。果丹皮、山楂酱的做法 步骤1
山楂放菜板上切开，然后用不锈钢叉挖出里面的籽，（用叉子去籽非常快而且不浪费果肉）。果丹皮、山楂酱的做法 步骤2
搅拌机先打成泥。果丹皮、山楂酱的做法 步骤3
放冰糖熬制成厚厚的泥状关火放凉。到这一部步可以盛出一些即成为山楂酱。果丹皮、山楂酱的做法 步骤4
取烤盘铺油纸取山楂酱铺上薄薄一层入烤箱160度大约30分钟以上。（根据自家烤箱温度自行调节）。这步忘记拍照了。
烤盘取出放凉，将皮轻轻揭下改刀卷起。
