鱼类，种类有很多，而且营养价值也丰富，常吃鱼可以有利于身体健康，特别是小孩子和老年人，补充蛋白质和各类营养素的同时还可以增强体质，增强免疫力。桂鱼大家都吃过吗，它的名字有很多种，是非常有营养的一种鱼，下面我们就来了解一下它。
桂鱼是世界上有名的一种淡水鱼，也叫石桂鱼、鲈桂、稣鱼，它的营养价值非常之高。大家一定吃过一道菜叫做松鼠桂鱼吧，它的口感非常好，而且桂鱼的外形是长长扁扁的，有种绿色的颜色，而且鱼鳞比较细，而且很小，还有黑色的斑点，外形也很有特点，大家很好辨认的。
1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，特别容易消化，所以适合很多人食用，比如说儿童啊，老年人，还有体弱多病的人群，吃桂鱼就是非常有滋补的作用，可以缓解体质，可以有补充营养的作用，很容易消化，不必担心。
2、吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;所以说桂鱼还是可以有缓解疾病的作用的，如果你有这方面的问题，可以常吃桂鱼，有利无害，可以放心的食用。
3、桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，所以不用担心吃多了会堆积脂肪形成肥胖的问题，可以放心的食用，特别是对于像美容减肥的人群来说，是非常不错的选择。但是要注意的是吃桂鱼前一定不要饮茶，这样会减弱蛋白质的吸收，以免造成肠胃不适，这样就得不偿失了。
上面我们介绍了关于桂鱼的营养价值，可以看出它含有丰富的营养素，常吃有益身体健康，而且多吃鱼还可以补充钙质，很多小孩子不喜欢吃鱼，应该建立他们的饮食习惯，多吃有营养的食物，这样才能促进生长，希望这些常识能够帮助你更加的健康。
桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是中国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
其中以翘嘴镢生长最快。鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。
桂鱼的营养价值与功效
桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。
桂鱼的食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。除此之外，有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
桂鱼的适用人群
桂鱼所含的丰富的营养对于人体健康来说是很有帮助的，但不是所有人都适合吃桂鱼的，接下来就让我们来看看桂鱼的适宜人群：
1、适宜体质衰弱，虚劳消瘦的人食用。
2、适宜饮食不香，营养不良的人食用。
3、桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂鱼。
5、寒湿盛者不宜食用。
