1、材料用量：有盐黄油100g，低筋面粉180g，干燥桂花10g，泡打粉1/4小勺，糖粉50g。
2、用冷水将干燥桂花泡10分钟。黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。
3、筛入面粉和泡打粉。加入浸泡后桂花，揉成面团。
4、用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。
5、烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。
桂花糖酥饼的家常做法大全怎么做好
1、用料：桂花100克、面粉1000克、糖10克、黄油10克、黑芝麻粉200克、蜂蜜适量勺。
2、做法：新鲜的桂花用盐水浸泡十五分钟，洗去虫卵和杂质，捞出控水。
3、放入磨好的黑芝麻粉，和桂花大概2:1的比例，加入糖，蜂蜜和融化的黄油。
4、混合均匀放入冰箱冷藏半个小时。
5、醒好的面团揉搓排气至表面光滑，分成大小相同的小剂子。
6、将黑芝麻桂花馅料用勺子按压方便成型，搓成小圆球。
7、电饼铛刷油，放入电饼铛里煎至两面金黄，期间到点水焖一下，避免面饼没熟透。
糖酥饼的做法步骤
1
先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。
2
将面粉炒至微黄，且有香味即可。
3
120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。
4
水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
5
油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
6
把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
7
用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
8
擀成长方形大片。
9
像叠被子一样三折。
10
再擀成长方形大片。
11
再次三折。
12
擀成薄薄的长方形大片。
13
从长的一边开始卷，卷成筒状。
14
均匀的切成16等份。
15
取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。
16
封口朝下，拍成饼状。
17
放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。
18
烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。
