这些都是普普通通的小吃,面和调料搭配而成,所以病不需要可以去学习。
热干面做法:

用料 鲜面条 150g 榨菜

酸豆角 香葱
芝麻酱 2汤匙 香油 3汤匙
老抽 2茶匙 生抽 1汤匙
盐 1/2茶匙 辣椒油或辣椒酱 1汤匙
1.鲜面条。加一汤匙香油拌匀
2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。(也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟,我觉得蒸的更劲道,而且蒸好的面‘自来卷’更好看。)
3.榨菜,酸豆角香葱切碎
4.喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱
5.最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可


