蛋黄鲜虾豆腐
材料：
内酯豆腐一盒.咸鸭蛋黄3个.香葱1根.鲜虾适量、盐少许、香油少许、白胡椒碎少许、味啉（料酒）少许
制作过程:
1. 准备材料。香葱洗净切葱花，鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 内酯豆腐先撕去正面的包装膜，反扣在盘中。
3. 将包装盒的四角斜着切掉，用刀背在盒上轻轻的敲几下，就可以轻松的将豆腐扣下。
4. 在豆腐上撒少许的盐，腌制一下，控干水份。
5. 咸蛋黄放入碗里，撒上白胡椒碎、淋入香油。
6. 倒入味啉（料酒）去掉咸蛋黄的腥味。
7. 用勺子压碎。
8. 放入虾仁，拌匀，裹上咸蛋黄糊。
9. 将虾仁摆在豆腐上，放入咸蛋黄糊。
10. 包上保鲜膜。防止蒸的过程中，进入水蒸汽，而影响口感。
11. 美的蒸汽炉接通电源，水盒装满纯净水安装好。把盘子放入蒸架上。
12. 虾和豆腐都很容易熟，选择菜单1---蒸蛋键。15分钟。
13. 时间到后，打开炉门的时候要小心蒸汽高温受伤，炉门保持打开的状态5分钟以上。
14. 去掉保鲜膜，撒上葱花，就可以享用美味了。
