1、这样煮面好吃首先备好食材：挂面适量、鸡精适量、盐适量、鸡蛋一到两个、油适量、清水适量。
2、将水烧开后，放入适量挂面，用筷子稍微搅动下，盖上锅盖。
3、敲开一到两个鸡蛋，放入一个干净的小碗里，加入少许的盐，用筷子搅拌均匀后，放入锅里。
4、差不多熟的时候，加入适量的盐，油和鸡精，稍微搅拌后就可以上盘了。一碗美味鲜香挂面汤就做好了，挂面爽滑有嚼劲，鸡蛋花鲜嫩可口，汤汁浓郁鲜香，令人食指大动。
食材明细
西红柿一个
鸡蛋一个
葱花适量
姜丝适量
盐5克
鸡精3克
生抽少许
香油少许
菠菜叶适量
香菜少许
油适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
天津西红柿鸡蛋面汤的做法步骤
1
先在番茄上切个十字刀。
2
用开水煮一分钟即可。
3
皮很容易就包下来了。
4
切好葱花，姜丝，香菜和西红柿待用。
5
油六成热下葱姜爆香。
6
把西红柿炒出红油。然后放水。
7
备好挂面。
8
水开后下挂面。
9
把鸡蛋窝进去，这时先不要搅动。待鸡蛋成型后再搅动。
10
放入盐，鸡精，关火，撒上菠菜叶和香菜，再滴入几滴香油即可。
11
虽然是再简单不过的一碗面，却能在寒冬给你带来丝丝温暖。
使用的厨具：平底锅
