主料
干鱿鱼
150克
土豆
1个
胡萝卜
50克
大米
1量杯
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1匙
水
适量
步骤
1.大米洗净，加适量水浸泡。
2.土豆?胡萝卜去皮，洗净切丁。
3.锅热油，加入泡发好的干鱿鱼，炒至微卷。
4.加入土豆?胡萝卜同炒，炒至变色。
5.加入适量生抽上色，适量盐和鸡精调味。
6.将炒好的土豆鱿鱼加入锅中与米同煮。
7.焖煮40分钟左右即可。
小贴士
加入适量生抽上色。
鱿鱼煲粥怎么做
蛋包饭的制作方法如下：
主料：海苔 20克、鸡蛋120克、米饭100克、玉米粒40克、豌豆40克、胡萝卜50克、 虾仁70克。
辅料：油 15毫升、盐2克。
1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭。
2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟。
3、胡萝卜、虾仁回刀。
4、海苔铺在案板上备用。
5、起油锅，鸡蛋入锅煎。
6、煎好的鸡蛋饼放在海苔上。
7、再起油锅，葱碎入锅煸香。
8、虾仁入锅炒。
9、胡萝卜入锅炒。
10、玉米粒、豌豆入锅炒。
11、加盐炒。
12、米饭入锅炒。
13、炒均匀盛到鸡蛋饼上。
14、用鸡蛋海苔将炒米饭包好。
15、收口在下，在面上划十字刀。 装盘即可享用。
鱿鱼煲粥的做法
食材准备：干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
做法步骤：
步骤1：将鱿鱼用清水泡软。
步骤2：将泡好的鱿鱼剪成丝。
步骤3：葱洗干净，切成葱花。
步骤4：将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
步骤5：然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。
步骤6：然后调入盐，搅拌均匀。
步骤7：最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。建议鱿鱼干提前用清水泡软，方便烹调。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
鱿鱼营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
