除了在种植的时候使用农基肥，（就是动物的粪便或者是烧制的灰和土）属于自然生长的绿色植物（蔬菜）无机的可能就是大棚种植啊机菜是指纯天然无公害，没有转基因，没有化肥，不打药，不打催化剂等，而无机菜多是打农药杀虫，为了让蔬菜个头大形状好看，打了膨化机，像有的白菜大小差别非常大。
你说的有机菜应该是指通过有机产品认证的有机蔬菜，这个是一种认证，你看你买的蔬菜有没有这个认证标志就可以区分是不是有机菜了。蔬菜好不好吃，很大程度上是受其新鲜度的影响，蔬菜的新鲜不单指叶子有没有枯，食材有没有干瘪，还要根据蔬菜糖分和水分的消耗来判别。
有机蔬菜是在生产过程中完全不使用化肥、农药、除草剂等化为物质，是经过独立的有机食品认证机构，允许使用的有机食品标志的蔬菜。有机花和菜花的花球区别的，有机花的花球比较散，呈疏散状。菜花的花球抱在一起比较紧实。有机指与生物体有关的或从生物体来的(化合物)，现指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和某些碳化物之外，含碳原子的(化合物)。如：有机玻璃；有机化学。?
据我理解有机是引进西方的商业概念，它的理念是对抗美洲的现代大农业，从而保护传统农业。所以无无机一说。不过是不是有机不是决定是否使用农药化肥，而是是否加盟某个品牌。化肥、生长素等化学物质，且经过有机食品机构认证鉴定，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。无机蔬菜为催熟或增加产量等，会使用化学农药，给身体健康产生不利。有机菜质地有韧性性，无机菜苗细嫩弱，色泽亦不同。
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