清炒白蘑菇的家常做法
清炒白蘑菇的家常做法，菌菇类的食物一直都是我们非常喜爱的一种食物，而白蘑菇味道是非常鲜美的，白蘑菇所包含的营养价值也是极高，下面为大家分享清炒白蘑菇的家常做法。
食材
白蘑菇 1盒12颗左右
大蒜 3瓣
盐 1/3勺
鸡精 1/2勺
耗油 1勺
一品鲜 1勺
白糖 20克
辣椒 1-2个
水淀粉 适量
步骤
白蘑菇切片，水开后下水焯水，一分半捞出
辣椒切成你喜欢的样子即可
同时3瓣蒜切片
蘑菇焯水，锅中少油，油热加入蘑菇和蒜片，大火炒干水份，加入辣椒翻炒一分钟后，将调料调制成一碗（1/3勺盐，一勺耗油，一勺一品鲜，半勺鸡精，20克白糖）加入到锅里，翻炒一会儿，出锅前淋上适量水淀粉勾芡，翻炒后又香又嫩的`白蘑菇就好了。
清炒白蘑菇的家常做法2
食材
白蘑菇 250g
大蒜 4片
方法/步骤
准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用
热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味
再将 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续
加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖
大于3分钟后掀开锅盖，放盐和生抽等调料，翻炒均匀
然后最后就是大火收汁啦，很快就可以出锅食用啦！
清炒白蘑菇的家常做法3
食材
蘑菇 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
方法/步骤
先把准备好的平菇撕成小朵洗干净、备用。
尖椒和胡萝卜洗干净改刀、备用。
然后起锅烧水，水开下入蘑菇和切好的胡萝卜，焯水1分钟、捞出备用。
再起锅烧油，油热下入葱姜和干辣椒，煸炒出香味。
再下入切好的辣椒丝，焯好水的蘑菇和胡萝卜，翻炒片刻。
再来点生抽、加一点盐和鸡精、白砂糖，进行调味。
最后加上一勺水淀粉勾芡，大火翻炒均匀， 清炒蘑菇 就做好啦。
成品图、
白蘑菇是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质，各种维生素以及钾，钙，铁，磷等矿质元素，营养价值较高。研究表明，白蘑菇可以调节人体甲状腺，提高人体的免疫力，并能抑制肝脏中胆固醇含量的升高，对肝脏可以起到良好的保护作用。除此之外，白蘑菇中还含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，并能提高人体的排毒能力。
健康功效
青椒:下气
红椒:温中
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
白玉菇 300克
青椒 1/3个
红椒 1/3个
胡萝卜 1/4根
蒜 2-3瓣
小葱 1颗
生抽 少许
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
猪油 适量
植物油 适量
素炒白玉菇的做法
1白玉菇去根洗净下锅焯水捞出。
2过凉水捞出沥干水份。
3青、红椒切粗条，小葱、蒜切末，胡萝卜切薄片。
4锅倒入适量植物油和猪油烧热。
5倒入葱、蒜末煸出香味。
6加入胡萝卜片翻炒。
7倒入白玉菇翻炒。
8淋入少许料酒，生抽翻炒片刻。
9加入青、红椒条，少许盐翻炒均匀。
10最后加少许鸡精快速翻炒出锅。
11装盘。
