芝士棒面糊配方

核心提示面糊: 高筋面粉 190g低筋面粉 40g玉米淀粉(栗粉) 30g糖粉 30g盐 1g泡打粉 1g酵母 1g鸡蛋 一个牛奶(或者15g炼奶用水冲开300ml) 300ml牛奶鸡蛋香精(没有可不放) 5滴芝士: 马苏里拉奶酪 适量裹料: 鸡蛋

面糊: 高筋面粉 190g低筋面粉 40g玉米淀粉(栗粉) 30g糖粉 30g盐 1g泡打粉 1g酵母 1g鸡蛋 一个牛奶(或者15g炼奶用水冲开300ml) 300ml牛奶鸡蛋香精(没有可不放) 5滴芝士: 马苏里拉奶酪 适量裹料: 鸡蛋 2个面粉(低、中、高、无) 适量面包糠 适量水 30ml

一条条拉丝芝士棒 !棒极了的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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用的是三元芝士 我做了这么多的芝士焗饭发现 三元拉的挺长的 装进能耐高温的方形盒子

步骤 2

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塑料盒只是塑形的而已(然后发现多此一举) 因为还要....?

步骤 3

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我奶奶在考面包的时候我顺便放了进去 至于多少度我不太清楚 只要让马苏里拉融化了就ok 隔水融化也可以的

步骤 4

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稍微冷却后(因为不烫的 取出来的时候是温的还能用手摸锡纸盘的底部...)放进冰箱冷藏一会儿

步骤 5

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测量面糊材料 ...至于过筛不过筛都可以 ... 我习惯过的....

步骤 6

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最好是用牛奶 但是发现冰箱里没有牛奶了.! 炼奶也没有! 然后想起奶奶今早用馒头蘸着把炼奶吃完了 然后必杀技...香精登场 (穷得一批......

步骤 7

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全部面糊材料放碗完毕

步骤 8

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搅拌均匀备用

步骤 9

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准备好材料

步骤 10

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切条...(原来里面的芝士还没化....这个比较难操办了 所以要热到彻底融合就?了)切啥都行 条只是容易接触热油多一点

步骤 11

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裹上面糊

步骤 12

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蘸上面粉?裹上鸡蛋液(用裹料里面的30ml的水与鸡蛋液混合拌匀)?撒在面包糠里打滚

步骤 13

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步骤 14

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由此类推 (怀着怕脏了手机的心 拍照)可以插上竹签

步骤 15

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然后“bring” 拍完照才放炼奶 我我我就急着吃了忘拍了....

 
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