冰冻虾可以做红焖大虾呀，做法如下
将大虾解冻后挑出虾线，放入姜片料酒腌制十分钟。准备配料，蒜米切片，姜丝，花椒，香菜备用。
锅中倒入油，油热后放入大虾，炸至表皮酥脆捞出。锅中留少许底油，放入蒜片，姜丝，花椒炒出香味，加入少许料酒，适量的水，蚝油味达美，白糖，放入大虾，煮十分钟，大火收汁，撒入香菜即可
冷冻过的虾怎么做好吃 冷冻过的虾做好吃的方法
一、煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
二、对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再炒菜，像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。
1、冷冻过的虾煸炒着好吃，做法：冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红。
2、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，盛出装盘即可。
